Costilla de Cordero Asada con Pesto de Menta

Name: Costilla de Cordero Asada con Pesto de Menta
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) papel negro recién molido, al gusto; 2 (invierno) Chorizo mexicano (alrededor de 2 enlaces); 1 manojo menta fresca, solo hojas; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) ajo picado; 1 pizca Pizca de sal kosher y pimienta negra recién molida; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher y pimienta negra recién molida; 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) frenched rack de cordero; 2 (invierno) gelatina de menta; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) aceite de oliva virgen extra; 0 (puede ser o desnatar) aceite de oliva más 3 a 4 cucharadas; 2 (invierno) nueces picadas

Costillar de Cordero asado con Pesto de Menta es un sin gluten y sin lácteos plato principal. Una porción contiene 801 calorías, 39g de proteína, y 67g de grasa. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 3 3.39 por porción. Si tienes vinagre de sidra de manzana, hojuelas de pimienta, ajo y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para usar la sal kosher, puede seguir este plato principal con el Pastel de Migas con Bajo Contenido de Grasa (Lácteos Kosher) como postre. 2 personas quedaron impresionadas con esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 20 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 58%. Esta partitura es sólida. Tratar Costilla de Cordero con Pesto de Menta y Albahaca, Paletilla de Cordero Asada a Fuego Lento con Pesto de Almendras y Menta, y Paletilla de Cordero Asada a Fuego Lento con Pesto de Almendras y Menta para recetas similares.

Instrucciones

Deje que el cordero alcance la temperatura ambiente durante unos 30 minutos antes de que esté listo para asar. Sazone el cordero por todos lados con sal y pimienta, al gusto.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Cordero

Precalienta el horno a 350 grados F.

Equipo que necesitarás

Horno

Calienta el aceite en una sartén grande de fondo grueso con un mango resistente al calor a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Coloque la rejilla en la sartén, con el lado gordo hacia abajo, y dórela hasta que esté dorada, aproximadamente de 2 a 3 minutos. Voltee la rejilla y dore el otro lado durante 2 minutos.

Equipo que necesitarás

Sartén

Ponga la sartén en el horno y ase el cordero hasta que esté medio cocido, o hasta que la temperatura interna alcance los 125 a 130 grados F en un termómetro de lectura instantánea, aproximadamente de 15 a 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cordero

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Horno

Sartén

Retire el cordero del horno, cúbralo con papel de aluminio y déjelo reposar durante unos 10 minutos antes de cortarlo en chuletas.

Ingredientes que necesitarás

Cordero

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Horno

Servir con el Pesto de Menta.

Ingredientes que necesitarás

Guisantes Frescos Sin Cáscara O Guisantes Orgánicos Congelados Descongelados

Menta

Combine todos los ingredientes en el tazón de un procesador de alimentos. Procesar hasta que la mezcla esté casi suave. Pruebe y ajuste los condimentos con sal y pimienta, al gusto. El pesto se puede hacer 1 día antes, cubierto y refrigerado. Llevar el pesto a temperatura ambiente antes de servir.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Condimento