Cordero au Poivre

Name: Cordero au Poivre
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Cuisine: Global
Ingredients: 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) Coñac o vinagre balsámico; 1 1 libra de calabacín, granos de pimienta negra enteros; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Ostras salteadas o pollo cocido cortado en cubitos, para servir; 3 entrenador de pep clasificado 200-actual chuletas de cordero (de 3/4 a 1 pulgada de grosor) (1 lb en total), huesos frisos si se desea y grasa recortada; 1 ( berenjenas) chalota, finamente picada; 1 1 libra de calabacín, mantequilla sin sal; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado

Nunca puede tener demasiadas recetas de guarnición, así que pruebe Lamb au Poivre. Esta receta sirve 1 porción con 211 calorías, 2g de proteína, y 19g de grasa cada. Para $1.09 por porción, esta receta cubiertas 5% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Ve a la tienda y compra vinagre balsámico, mantequilla, caldo de pollo y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 15 minutos. Es una buena opción si estás siguiendo un gluten dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 18%. Esta puntuación no es tan impresionante. Tratar Cordero Al Caballo, Chuletas De Cordero Al Poivre, y Cordero Al Grano de Pimienta Rosa para recetas similares.

Instrucciones

Triture los granos de pimienta en trozos gruesos con un mortero y una mano o envuelva en un paño de cocina y presione los granos de pimienta con el fondo de una sartén pesada.

Ingredientes que necesitarás

Granos De Pimienta

Envolver

Equipo que necesitarás

Mortero Y Mortero

Toallas De Cocina

Sartén

Seca las chuletas con palmaditas y sazona con sal. Frote un lado de cada chuleta con granos de pimienta, presionando los granos de pimienta en la carne para que se adhieran.

Ingredientes que necesitarás

Granos De Pimienta

Carne

Sal

Frote De Condimento Seco

Caliente el aceite en una sartén pesada de 12 pulgadas a fuego moderadamente alto hasta que esté caliente, pero sin ahumar, luego cocine las chuletas, con los lados salpimentados hacia arriba, por 2 minutos. Voltee las chuletas con pinzas y cocine, presionando cada chuleta con un lado de pinzas para ayudar a que la pimienta se adhiera a la carne, aproximadamente 2 minutos más (para el medio cocido).

Ingredientes que necesitarás

Pimienta

Carne

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Pinza

Transfiera las chuletas con pinzas a un plato y déjelas reposar mientras prepara la salsa.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Equipo que necesitarás

Pinza

Vierta todas menos 2 cucharaditas de grasa de la sartén si es necesario, luego saltee la chalota, revolviendo, hasta que esté dorada, unos 30 segundos.

Ingredientes que necesitarás

Chalotes