Colmenillas en Crema sobre Brioche (Morilles à la Crème)

Name: Colmenillas en Crema sobre Brioche (Morilles à la Crème)
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 5 rebanada rebanadas finas de pan brioche o jalá, cortadas en cortezas, cada rebanada cortada en 4 triángulos y tostadas; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) harina para todo uso; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) colmenillas frescas, recortadas, lavadas bien y secas con palmaditas; 3 (invierno) mantequilla sin sal; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Pimienta blanca recién molida

Las colmenillas en Crema sobre Brioche (Morilles à la Crème) podrían ser la guarnición que está buscando. Viendo su figura? Esta receta vegetariana tiene 423 calorías, 9g de proteína, y 32g de grasa por porción. Para $12.1 por porción, esta receta cubiertas 20% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 4 personas. 1 persona encontró que esta receta es sabrosa y satisfactoria. Una mezcla de pimienta, mantequilla, crema espesa y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Es traído a usted por Epicurious. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 47%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Colmenillas en Crema sobre Brioche (Morilles à la Crème), Gâteau à la Crème: un Pastel de Brioche Francés con Relleno de Crema de Limón, y Huevos y Colmenillas Horneados En Crema.

Instrucciones

Calentar la crema en una cacerola pequeña hasta que esté caliente.

Ingredientes que necesitarás

Crema

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Caliente la mantequilla en una sartén pesada de 12 pulgadas a fuego moderadamente alto hasta que desaparezca la espuma, luego saltee las colmenillas, revolviendo con frecuencia, hasta que estén doradas, de 6 a 8 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Colmenillas

Equipo que necesitarás

Sartén

Espolvoree la harina y cocine, revolviendo, 1 minuto. Agregue la crema caliente y reduzca el fuego a bajo. Cocine a fuego lento suavemente, tapado, revolviendo una vez, hasta que las colmenillas estén tiernas, de 10 a 15 minutos. Sazonar con sal y pimienta blanca.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta Blanca

Colmenillas

Crema

Harina Para Todo Uso

Sal

Coloca 5 tostadas en cada uno de los 4 platos y coloca las colmenillas y la salsa encima.

Ingredientes que necesitarás

Colmenillas

Salsa

Servir inmediatamente.

Puede sustituir 1 onza de colmenillas secas pequeñas (1 1/3 tazas) por las frescas. Remoje las colmenillas secas en 2 1/2 tazas de agua tibia hasta que se ablanden, de 10 a 30 minutos. Levante del líquido de remojo, luego enjuague bien y seque con toallitas de papel.

Ingredientes que necesitarás

Colmenillas

Agua