Coles de Bruselas Gratinadas

Name: Coles de Bruselas Gratinadas
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 907 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. coles de bruselas, cortadas de hojas externas y cortadas por la mitad; 1 Para cada uno. Sal; 57 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. panceta, cortada en cubitos; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo 2 tazas de nueces pecanas picadas, opcional; 3 chalotes, pelados, cortados a la mitad y cortados en rodajas; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada Maíz dulce, pretzels adicionales y galletas de chocolate ovaladas rellenas de crema (enteras y trituradas); 414 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 taza de leche entera o crema; 1 pizca una pizca de nuez moscada recién molida; 1 dejar Tomillo de 2 ramitas de tomillo o 1/2 cucharadita de tomillo seco; 113 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. queso Gruyere rallado, dividido 3 onzas y 1 onza

La receta de Coles de Bruselas Gratinadas se puede hacer en aproximadamente 1 hora y 20 minutos. Para $2.27 por porción, se obtiene un plato de acompañamiento que sirve 6. Una porción de este plato contiene aproximadamente 15g de proteína, 15g de grasa y un total de 262 calorías. Es traído a usted Simplemente por Recetas. Si tienes coles de bruselas, hojas de tomillo de 2 ramitas de tomillo, panceta y algunos otros ingredientes a mano, puedes hacerlo. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Con una espátula puntuación de 0%, este plato es muy malo (pero aún se puede arreglar). Tratar Coles de Bruselas Gratinadas, Coles de Bruselas Gratinadas, y Coles de Bruselas Gratinadas para recetas similares.

Instrucciones

Escaldar las coles de bruselas:

Ingredientes que necesitarás

Coles De Bruselas

Caliente una olla grande de agua con sal, 4 cuartos de agua, 1 cucharada de sal. Escalde las coles de bruselas a la mitad durante 3 a 4 minutos, hasta que estén apenas tiernas.

Ingredientes que necesitarás

Coles De Bruselas

Agua

Sal

Equipo que necesitarás

Olla

Retirar de la olla, escurrir, enjuagar con agua fría para detener la cocción, reservar.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Olla

Dorar la panceta y preparar la grasa:

Ingredientes que necesitarás

Panceta

Coloque la panceta cortada en cubitos en una olla grande a fuego medio bajo. Cocine hasta que la mayor parte de la grasa se haya fundido, aproximadamente de 8 a 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Panceta

Equipo que necesitarás

Olla

Retire la panceta de la sartén, reserve, dejando la grasa fundida en la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Panceta

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la mantequilla a la olla y derrita a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue los chalotes y cocine suavemente hasta que se ablanden, aproximadamente de 4 a 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Chalotes

Agregue la harina a la mezcla de chalota de mantequilla para hacer un roux, bata durante 1 a 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Chalotes

Mantequilla

Harina Para Todo Uso

Equipo que necesitarás

Batir

Agregue la leche y revuelva con una cuchara de madera hasta que el roux se incorpore a la leche.

Ingredientes que necesitarás

Leche

Equipo que necesitarás

Cuchara De Madera

Cocine a fuego medio bajo durante varios minutos, revolviendo, hasta que la salsa espese y cubra la parte posterior de la cuchara.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Añadir tomillo fresco y espolvorear con nuez moscada.

Ingredientes que necesitarás

Tomillo Fresco

Nuez Moscada

Agregue el queso, luego la mitad de la panceta a la salsa blanca:

Ingredientes que necesitarás

Panceta

Queso

Salsa

Agregue 3 onzas de queso Gruyere rallado a la salsa blanca y revuelva hasta que el queso se derrita e incorpore a la salsa.

Ingredientes que necesitarás

Gruyere

Queso

Salsa

Agregue la mitad de la panceta cocida a la salsa. Pruebe y agregue más sal si es necesario.

Ingredientes que necesitarás

Panceta

Salsa

Sal

Agregue las coles de bruselas, transfiéralas a un plato gratinado, espolvoree con panceta, más queso, hornee: Precaliente el horno a 400 ° F. Ponga mantequilla en un plato o cazuela gratinada de 8 "x 12".

Ingredientes que necesitarás

Coles De Bruselas

Panceta

Mantequilla

Queso

Equipo que necesitarás

Horno