Cocinar el libro: Vichyssoise
Nunca puede tener demasiadas recetas de guarnición, así que pruebe Cook the Book: Vichyssoise. Una porción de este plato contiene aproximadamente 4g de proteína, 9g de grasa y un total de 180 calorías. Para $1.01 por porción, esta receta cubiertas 11% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 4 personas. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Si tiene mitad y mitad, cebollino, papas y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y vegetariano dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 35%. Esta partitura no es tan tremenda. Recetas similares incluyen Cocinar el libro: PBJ, Cocina el libro: Pan de Jengibre de tres vías, y Cocinar el Libro: Vin d'Orange.
Instrucciones
En una cacerola de 2 cuartos, derrita la mantequilla o la margarina a fuego medio-alto.
Agregue los puerros; cocine, revolviendo, hasta que se ablanden, aproximadamente 1 minuto.
Añadir el caldo y llevar a ebullición.
Agregue las papas; reduzca el fuego y cocine a fuego lento, sin tapar, durante 25 minutos o hasta que las papas estén tiernas.
Coloque la mitad de la sopa en una licuadora o procesador de alimentos. Cubrir y puré hasta que quede suave. Repite con el resto de la sopa.
Agregue la mitad y la mitad y la pimienta. Enfriar.
Servir adornado con cebollino fresco.
Sirva caliente, recalentando si es necesario después de agregar la mitad y la mitad.
Variación vegana: Omita la mitad y la mitad; sustituya la leche de soja sin azúcar o el caldo adicional.