Cocinar el Libro: Empanadas de Pollo y Puerros

Name: Cocinar el Libro: Empanadas de Pollo y Puerros
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Inglesa, Escocesa, Británica, Europea
Ingredients: 340 Nueces del tipo que quieras (picadas) Sobre muslo de pollo deshuesado y carne de pechuga (o pollo cocido sobrante), cortado en rodajas gruesas; 1 huevo, ligeramente batido con 1 cucharadita de leche, para glasear; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso; 1 1 libra de calabacín, hojas de tomillo frescas picadas en trozos grandes; 158 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) hasta 3 puerros (aproximadamente, recortados y finamente cortados en rodajas; 1 1 libra de calabacín, Mostaza inglesa; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) aceite de canola o de oliva (si se usa pollo fresco); 1 pizca A de sal marina; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal marina y pimienta negra recién molida; 2 (invierno) mantequilla sin sal

La receta Cocina el Libro: Empanadas de pollo y Puerros podrían satisfacer su antojo escocés en aproximadamente 1 hora y 30 minutos. Esta receta sirve para 4 personas. Una porción de este plato contiene aproximadamente 29g de proteína, 28g de grasa y un total de 629 calorías. Para $1.68 por porción, esta receta cubiertas 30% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Funciona bien como un plato principal bastante barato. 81 personas quedaron impresionadas con esta receta. Si tienes sal marina y pimienta, huevo, harina y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para usar la sal marina, puede seguir este plato principal con el Brownies de Frambuesa con Sal Marina como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 85%. Esta partitura es espectacular. Tratar Cocinar el libro: Empanadas de calabaza, Cocinar el Libro: Pastel de Puerro Largo, y Cocina el Libro: Soldados de Puerro Cocidos a fuego Lento con Tocino para recetas similares.

Instrucciones

Para hacer la masa, mezcle la harina con la sal, luego agregue la mantequilla en cubos y mezcle hasta que las piezas estén cubiertas con harina. Agregue suficiente agua helada (de 8 a 10 cucharadas) para juntar la mezcla en una masa bastante firme.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Mantequilla

Pasta

Harina Para Todo Uso

Sal

Forme la masa en un rectángulo con las manos y, sobre una superficie bien enharinada, extiéndala en una dirección, lejos de usted, para que termine con un rectángulo de aproximadamente 3/8 de pulgada de grosor. Dobla el tercio lejano hacia ti, luego dobla el tercio más cercano sobre él (como doblar una carta de negocios), de modo que ahora tengas un rectángulo formado por 3 capas iguales. Dale un cuarto de vuelta a la masa, luego repite el proceso de enrollar, doblar y girar 5 veces más. Envolver la masa en papel plástico y el resto en la nevera durante unos 30 minutos, o hasta una hora.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Rollo

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Para hacer el relleno, derrita la mantequilla en una sartén, agregue los puerros y el tomillo y cocine suavemente durante 5 a 10 minutos, hasta que los puerros estén muy tiernos. Agregue la crema y cocine suavemente durante 4 a 5 minutos para reducir y espesar. Agregue la mostaza, sazone bien y deje enfriar.

Ingredientes que necesitarás

Mostaza

Mantequilla

Crema

Puerros

Tomillo

Equipo que necesitarás

Sartén

Si usas pollo fresco, sazona bien y fríe en el aceite en una sartén a fuego medio-alto hasta que se dore uniformemente. Reservar.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Precaliente el horno a 191°.

Equipo que necesitarás

Horno

Extienda la masa sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada hasta aproximadamente 1/8 de pulgada de grosor. Usando un plato o un molde para pasteles como plantilla, corta cuatro círculos de 8 pulgadas; es posible que tengas que recoger los adornos y volver a enrollarlos para obtener tu cuarto círculo.

Ingredientes que necesitarás

Rollo

Equipo que necesitarás

Forma De Pastel

Vierta la mezcla de puerros en la mitad de cada círculo y coloque el pollo encima.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Puerros

Cepille los bordes de la masa con un poco de agua, doble la otra mitad de la masa sobre el relleno para formar una forma de media luna y engarce bien para sellar.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Coloque en una bandeja para hornear ligeramente engrasada y cepille la parte superior de las empanadas con el lavado de huevos.

Ingredientes que necesitarás

Huevo