Cocina el Libro: Trucha Frita con Costra de Harina de Maíz

Name: Cocina el Libro: Trucha Frita con Costra de Harina de Maíz
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) Cobertura batida y cerezas marrasquino con tallos, opcional; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Chorizo mexicano (alrededor de 2 enlaces); 6 (invierno) harina de maíz fina (si solo tiene polenta o harina de maíz gruesa, puede molerla hasta obtener un polvo fino en un molino de especias limpio); 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) perejil fresco de hoja plana finamente picado; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher y pimienta negra recién molida; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Rodajas de limón, para servir

Cocinar el libro: La Trucha Frita con costra de harina de Maíz es un vegetariano receta con 4 porciones. Para 20 centavos por porción, esta receta cubiertas 5% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 237 calorías, 2g de proteína, y 18g de grasa. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Si tienes mantequilla, aceite de canola, harina de maíz y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 21%. Esta puntuación es bastante mala. Recetas similares incluyen Cena De Esta Noche: Trucha Frita Con Costra De Harina de Maíz, Cocina el libro: Trucha Amandina, y Trucha con Costra de Harina de Maíz.

Instrucciones

Calienta una sartén grande y pesada de hierro fundido a fuego medio-alto.

Equipo que necesitarás

Sartén

Abre la trucha, sécala y sazona con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Trucha

Mezcle la harina de maíz, la harina, 1 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de pimienta y el perejil en un tazón ancho.

Ingredientes que necesitarás

Harina De Maíz

Perejil

Pimienta

Harina Para Todo Uso

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón

Sumerja la trucha en la mezcla de harina de maíz solo por el lado cortado. Asegúrese de que esté completamente recubierto. Si no se cocina de inmediato, coloque el pescado en un plato en una capa, sin tapar, en el refrigerador.

Ingredientes que necesitarás

Mezcla De Harina De Maíz

Pescado

Chapuzón

Agregue 2 cucharadas de aceite de canola a la sartén caliente y cuando esté justo por debajo de ahumar, agregue cuidadosamente 1 o 2 truchas, sin embargo, muchas cabrán en su sartén con la piel hacia arriba. Después de 1 minuto, agregue 2 cucharaditas de mantequilla a la sartén. Observe la piel y, cuando vea que comienza a tener hoyuelos y rizos (esto tomará aproximadamente 2 minutos), gire el pescado. Cocine en el lado de la piel durante 30 segundos a un minuto, solo hasta que el pescado comience a enrollarse.

Ingredientes que necesitarás

Canola