Cocina el Libro: Soldados de Puerro Cocidos a fuego Lento con Tocino
Esta receta original y sin gluten sirve 6 y cuesta $1.22 por porción. Una porción contiene 214 calorías, 4g de proteína, y 18g de grasa. Una mezcla de copa de vino, mantequilla, puerros, aceite de oliva y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 5 dirían que dio en el clavo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 12%. Esta partitura no es tan estupenda. Tratar Cocina el Libro: Boston A Tope Cocinado Como Jamón, Cocinar el Libro: Pastel de Puerro Largo, y Cocinar el Libro: Empanadas de Pollo y Puerros para recetas similares.
Instrucciones
Precaliente el horno a 400 ° F. Lo ideal es usar un plato a prueba de horno con mantequilla de 10 pulgadas que tenga aproximadamente 1 1/2 pulgadas de alto. Recorta los extremos de los puerros y desecha las dos o tres capas exteriores.
Corta las partes superiores de color verde oscuro, dejando las secciones restantes de color verde pálido y blanco en piezas de 2 pulgadas. Lave y corte finamente las partes de color verde oscuro; colóquelas en una sartén con un par de cucharadas de aceite de oliva y el ajo, el tomillo y la mantequilla. Cocine unos 10 minutos, hasta que se ablanden, y extiéndalos en el fondo del plato preparado.
Colocar los trozos restantes de puerro uno al lado del otro en el plato. Empácalos bien apretados para que los sabores de abajo y del tocino que va por encima se cocinen sutilmente y de manera uniforme a través de los puerros.
Agregue el vino y el caldo; coloque el tocino por encima. Toma una tira grande de papel encerado, humedécela debajo del grifo y arrójala. Coloque esto cómodamente sobre y alrededor de los puerros y el tocino; cubra con una capa de papel de aluminio.
Coloque el plato en el horno durante aproximadamente una hora. Los puerros deben estar bien y tiernos en este punto, pero si no, dales un poco más (el tiempo de cocción depende del tamaño y la edad de los puerros). Una vez tierno y suave, retire el papel de aluminio y el papel encerado; vuelva a poner el plato en el horno durante 20 minutos o hasta que el tocino esté crujiente y dorado.
Retirar el tocino, picarlo finamente. Pruebe el jugo en el plato para condimentar; ajuste según sea necesario.
Servir los puerros espolvoreados con el tocino crujiente.