Cocina el libro: Acelgas frescas con Ricota picante
Cocina el libro: Acelgas frescas con Ricota picante podrían ser la guarnición que estás buscando. Viendo su figura? Esta receta sin gluten, primaria y vegetariana tiene 213 calorías, 8g de proteína, y 17g de grasa por porción. Para $1.21 por porción, esta receta cubiertas 23% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 8 personas. Dirígete a la tienda y compra aceite de oliva virgen extra, ricotta, vinagre de vino y algunas otras cosas para prepararlo hoy. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 15 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 89%. Esta puntuación es genial. Tratar Cocina el libro: Sémola cremosa y acelgas, Cocina el Libro: Falafel Crujiente de Acelgas Rojas, y Cocina el libro: Panqueques de Queso de Cabra y Ricotta para recetas similares.
Instrucciones
Ponga a hervir 8 litros de agua en una olla grande para pasta. Instale un gran baño de hielo cerca.
Cuando el agua hierva, agregue 2 cucharadas de sal. Deje caer las acelgas en el agua y cocine hasta que estén tiernas, de 7 a 8 minutos.
Escurre la acelga y sumérgela en el baño de hielo. Cuando se haya enfriado, escúrrelo bien.
Coloque las acelgas entre dos platos y apriételas muy firmemente para liberar el exceso de agua.
Coloque las acelgas en un tazón grande, agregue el aceite y el vinagre, y mezcle. Sazone ligeramente con sal y colóquelo en un lugar fresco o en la nevera.
Mezcle el ricotta, la nuez moscada y la pimienta negra en un tazón hasta que estén bien mezclados. Reservar.
Cuando esté listo para servir, coloque las acelgas en un plato ancho y plano y coloque de 10 a 12 cucharadas pequeñas de ricotta a su alrededor.