Cien Bolas de Camarones de Esquina

Name: Cien Bolas de Camarones de Esquina
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 80
Cuisine: Global
Ingredients: 80 Ruibarbo, picado fresco o congelado Acompañamiento: salsa de albaricoque; 2 (puede ser o desnatar) sal gruesa; 2 (invierno) almidón; 1 grande clara de huevo, ligeramente batida; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) jengibre fresco pelado rallado; 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas panko (migas de pan japonesas); 3 (invierno) grasa o manteca de cerdo fresca refrigerada finamente picada; 2 (invierno) vino de arroz o escocés; 2 (invierno) verduras de cebolleta finamente picadas; 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) camarones , pelados y desvenados; 2 Cebolla Amarilla Mediana, Picada Acerca del aceite vegetal; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas lata de 8 onzas de castañas de agua, enjuagadas y finamente picadas

Si 31 centavos por porción cae en su presupuesto, Cien Bolas de camarones de Esquina podrían ser un súper sin lácteos receta para probar. Una porción de este plato contiene aproximadamente 2g de proteína, 3g de grasa y un total de 45 calorías. Esta receta sirve 80. 1 persona encontró que esta receta es deliciosa y satisfactoria. Una mezcla de castañas de lata de agua, verduras de cebolleta, clara de huevo y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora. Con una espátula puntuación de 11%, este plato no es tan bueno. Tratar Camarones y Sémola de maíz de Crook's Corner, C's Corner: Tacos de Camarones con Cilantro y Lima, y C's Corner: Hamburguesas de Venado para recetas similares.

Instrucciones

Pule los camarones en un procesador de alimentos hasta que estén finamente picados.

Ingredientes que necesitarás

Camarones

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Transfiera a un tazón grande, luego agregue las castañas de agua, la clara de huevo, la grasa de cerdo, el vino de arroz, el jengibre, la cebolleta, la sal y la fécula de maíz. Batir la mezcla de camarones vigorosamente con una cuchara de madera y tirarla contra un lado del tazón hasta que se combine bien y se compacte. Moje sus manos con agua fría y forme bolas con cucharaditas de mezcla de camarones, colocándolas en 1 capa en una bandeja forrada con papel encerado. Cubra las bolas, de una en una, en panko, luego colóquelas en 1 capa en otra bandeja forrada de papel encerado.

Ingredientes que necesitarás

Castañas De Agua

Almidón De Maíz

Claras De Huevo

Vino De Arroz

Grasa De Cerdo

Cebollas Verdes

Jengibre

Camarones

Pan Rallado Panko O Harina De Matzá

Agua

Sal

Equipo que necesitarás

Cuchara De Madera

Tazón

Precaliente el horno a 425 ° F.

Equipo que necesitarás

Horno

Caliente el aceite en una olla de 5 cuartos hasta que un termómetro de grasa profunda registre 191° y fríe las bolas en 4 lotes, volteándolas, de 1 a 1 1/2 minutos, o hasta que estén doradas y recién cocidas. (Devuelva el aceite a375 entre lotes.)

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Olla

Transfiera con una cuchara ranurada a toallas de papel para escurrir. Cuando todas las bolas de camarones estén fritas, recaliente en una rejilla en una bandeja para hornear poco profunda en medio del horno hasta que estén calientes, aproximadamente 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Camarones

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Toallas De Papel

Bandeja Para Hornear

Horno

* Las bolas de camarones se pueden recubrir y freír 1 día antes, enfriar por completo, luego enfriar y cubrir. Llevar a temperatura ambiente antes de recalentarlo.

Ingredientes que necesitarás

Camarones

Equipo

Procesador De Alimentos

Ingredientes

Porciones:

80Ruibarbo, picado fresco o congelado

Acompañamiento: salsa de albaricoque 2(puede ser o desnatar)

sal gruesa 2(invierno)

almidón 1grande

clara de huevo, ligeramente batida 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

jengibre fresco pelado rallado 7106 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

panko (migas de pan japonesas)3(invierno)

grasa o manteca de cerdo fresca refrigerada finamente picada 2(invierno)

vino de arroz o escocés 2(invierno)

verduras de cebolleta finamente picadas 680Nueces del tipo que quieras (picadas)

camarones , pelados y desvenados 2Cebolla Amarilla Mediana, Picada

Acerca del aceite vegetal 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

lata de 8 onzas de castañas de agua, enjuagadas y finamente picadas

Vino recomendado: Pinot Grigio, Riesling, Sauvignon Blanc

El camarón funciona muy bien con Pinot Grigio, Riesling y Sauvignon Blanc. Estos vinos blancos crujientes funcionan bien con camarones preparados de una variedad de maneras, ya sea a la parrilla, fritos o en salsa de ajo. Podrías probar Thrive Pinot Grigio. A los críticos les gusta con una calificación de 4.5 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 15 dólares por botella.