Chuletas de Cordero de Siegel con Habas y Ñoquis de Patata

Name: Chuletas de Cordero de Siegel con Habas y Ñoquis de Patata
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) habas frescas, sin cáscara; 14 Nueces del tipo que quieras (picadas) 3/4 de taza de colmenillas secas (aproximadamente; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) aceite de oliva virgen extra; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Ñoquis de Patata; 1 cordero, sin hueso chino, con franjas de rejilla y cortado en chuletas dobles, restos reservados (Ver Nota); 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta recién molida; 1 1 libra de calabacín, hojas de tomillo; 4 (invierno) mantequilla sin sal; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de ternera o semillero rico; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas agua hirviendo

Las Chuletas de cordero de Siegel con Habas y Ñoquis de Patata podrían ser solo las Mediterraneo receta que está buscando. Este plato principal tiene 853 calorías, 37g de proteína, y 59g de grasa por porción. Para $4.51 por porción, esta receta cubiertas 28% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 4 personas. Esta receta de Comida y Vino tiene 1 abanicos. Una mezcla de hojas de tomillo, colmenillas, ñoquis de patata y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar el agua, puede seguir este plato principal con el Granizados de Melocotón y Sandía como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 64%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Chuletas De Cordero De Ron Siegel Con Puré De Choke y Mermelada De Chalota, Ñoquis con Habas, y Ñoquis de Ricota con Puerros y Habas.

Instrucciones

En un tazón pequeño, cubra las colmenillas con el agua hirviendo y deje remojar hasta que se ablanden, unos 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Colmenillas

Agua

Equipo que necesitarás

Tazón

Escurrir las colmenillas, reservando el líquido. Corte las colmenillas en rodajas de 1/2 pulgada de grosor, desechando los tallos.

Ingredientes que necesitarás

Colmenillas

Vierta el líquido en un tazón, dejando atrás cualquier grano.

Equipo que necesitarás

Tazón

En una cacerola, cocine los trozos de cordero a fuego moderado, revolviendo con frecuencia, hasta que se doren por todas partes.

Ingredientes que necesitarás

Cordero

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue el caldo de ternera y cocine a fuego moderado hasta que se reduzca a 1/2 taza, aproximadamente 20 minutos. Colar el caldo, añadir 1/2 taza del líquido de colmenilla y cocinar hasta que la salsa se reduzca a 1/2 taza. Sazonar con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Caldo De

Salsa

1 Libra De Pasta Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Pulgadas De Largo Por 2 Pulgadas De Ancho

En una olla grande de agua hirviendo con sal, cocine las habas durante 2 minutos. Con una cuchara ranurada, transfiera las favas a un plato y déjelas enfriar, luego pélelas.

Ingredientes que necesitarás

Habas

Agua

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Olla

Volver a hervir el agua y añadir los ñoquis de patata. Revuelva suavemente dos veces y deje que los ñoquis suban a la superficie. Cocine durante aproximadamente 1 minuto; los ñoquis deben inflarse y cocinarse completamente.

Ingredientes que necesitarás

ñoquis

Agua

Escurrir los ñoquis y transferirlos a un plato engrasado.

Ingredientes que necesitarás

ñoquis

Precalentar el horno a 40

Equipo que necesitarás

Horno

En una sartén a prueba de horno, calienta el aceite hasta que brille. Sazone el cordero con sal y pimienta y cocine, con el lado graso hacia abajo, hasta que esté dorado y crujiente, aproximadamente 5 minutos. Gire las chuletas, transfiera la sartén al horno y ase durante 10 minutos a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Cordero

Aceite De Cocina