Chuletas de Cerdo Saltimbocca

Name: Chuletas de Cerdo Saltimbocca
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) 2 dientes de ajo grandes, pelados y picados; 1 Jugo de limón, más gajos para servir; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher y pimienta recién molida; 158 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de pollo bajo en sodio; 3 (invierno) aceite de oliva virgen extra; 794 Nueces del tipo que quieras (picadas) chuletas de cerdo deshuesadas cortadas en el centro (de aproximadamente 3/4 de pulgada de grosor); 8 rebanada jamón en rodajas finas; 99 Nueces del tipo que quieras (picadas) rebanadas de queso provolone (acerca de; 4 grande hojas de salvia; 1 grande chalote, finamente picado, o 1/3 taza de cebolla morada finamente picada

Chuletas de cerdo Saltimbocca toma alrededor 40 minutos de principio a fin. Esta receta sirve para 4 personas. ¿Mirando tu figura? Esta receta primitiva y sin gluten tiene 599 calorías, 55g de proteína, y 38g de grasa por porción. Para $4.79 por porción, esta receta cubiertas 49% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Si tiene chuletas de cerdo cortadas en el centro, jugo de limón, chalota y algunos otros ingredientes a mano, puede prepararlo. Funciona bien como plato principal bastante caro. Es traído a usted por Foodnetwork. Con una cuchara puntuación de 84%, este plato es genial. Recetas similares incluyen Saltimbocca de Chuletas de Cerdo con Espinacas Salteadas, Saltimbocca de Cerdo, y Saltimbocca de Cerdo con Guisantes.

Instrucciones

Precaliente el horno a 425 grados F. Sazone la carne de cerdo con sal y pimienta. Cubra cada chuleta con una hoja de salvia, luego envuélvala en 2 rodajas de jamón serrano.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

Jamón

2 (1 1/4 Libra) De Lomos De Cerdo Completamente Recortados Y Cortados En 8 Trozos

1/2 Ramita De Romero

Quesos Mixtos Rallados, Como Quesos Para Tacos

Equipo que necesitarás

Paquete De Maíz Congelado, Descongelado Y Escurrido

Calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

2 Libras De Variedades Mixtas De Champiñones Frescos

Equipo que necesitarás

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Agregue las chuletas, con la salvia hacia abajo, y cocine, volteándolas una vez, hasta que el prosciutto esté crujiente, de 8 a 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Jamón

1/2 Ramita De Romero

Transfiera a una bandeja para hornear, reserve la sartén y ase hasta que un termómetro insertado de lado en el centro de una chuleta registre 145 grados F, aproximadamente 8 minutos. Cubra cada uno con una rebanada de queso provolone; regrese al horno hasta que el queso se derrita, de 1 a 2 minutos. Mientras tanto, ponga las espinacas en un recipiente apto para microondas; agregue la 1 cucharada restante de aceite de oliva, 1 cucharada de agua y una pizca de sal. Cubra con papel plástico y cocine en el microondas hasta que se marchite, 3 minutos; escurra.

Ingredientes que necesitarás

2 Libras De Variedades Mixtas De Champiñones Frescos

Provolone

Crutones De Ensalada De Cebolla Y Ajo, Triturados

Salsa De Arándanos, Para Servir

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

Quesos Mixtos Rallados, Como Quesos Para Tacos

Equipo que necesitarás

Glaseado De Vainilla Pillsbury® Creamy Supreme®

Como Quesos Para Tacos

Salsa Picante De Aceite De Sésamo

Verduras Mezcladas De California

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Paquete De Maíz Congelado, Descongelado Y Escurrido

Rocíe con la mitad del jugo de limón y sazone con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

1 Chalota, Rallada O Picada

Calienta la sartén reservada a fuego medio; agrega la chalota y cocina, revolviendo, hasta que esté suave, 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Chalota, Rallada O Picada

Equipo que necesitarás

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Agregue el caldo y cocine a fuego lento hasta que se reduzca a la mitad. Agregue el jugo de limón restante y sazone con sal y pimienta. Divida la carne de cerdo en platos; rocíe con la salsa de chalota.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

1 Chalota, Rallada O Picada

Chalota, Rallada O Picada

Paquete De Guisantes De Ojo Negro, Descongelados O 1 Lata (15-1/2 Onzas) De Guisantes De Ojo Negro, Escurridos

Pimienta Negra Recién Molida (al Gusto)

2 (1 1/4 Libra) De Lomos De Cerdo Completamente Recortados Y Cortados En 8 Trozos

Servir con las espinacas y las rodajas de limón.

Ingredientes que necesitarás

Rodaja De Limón

Crutones De Ensalada De Cebolla Y Ajo, Triturados

Fotografía de Christopher Testani

Equipo

Paquete De Maíz Congelado, Descongelado Y Escurrido

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Glaseado De Vainilla Pillsbury® Creamy Supreme®

Como Quesos Para Tacos

Salsa Picante De Aceite De Sésamo

Verduras Mezcladas De California

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Ingredientes

Porciones:

454Nueces del tipo que quieras (picadas)

2 dientes de ajo grandes, pelados y picados 1

Jugo de limón, más gajos para servir 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal Kosher y pimienta recién molida 1586 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

caldo de pollo bajo en sodio 3(invierno)

aceite de oliva virgen extra 794Nueces del tipo que quieras (picadas)

chuletas de cerdo deshuesadas cortadas en el centro (de aproximadamente 3/4 de pulgada de grosor)8rebanada

jamón en rodajas finas 99Nueces del tipo que quieras (picadas)

rebanadas de queso provolone (acerca de 4grande

hojas de salvia 1grande

chalote, finamente picado, o 1/3 taza de cebolla morada finamente picada

Vino recomendado: Pinot Noir, Chardonnay, Riesling

Las chuletas de cerdo se pueden combinar con Pinot Noir, Chardonnay y Riesling. El chardonnay se adapta a chuletas simples o chuletas en salsa de mantequilla o crema, el riesling seco complementa adiciones dulces como mostaza con miel o manzanas, y el pinot noir es una apuesta segura para platos de cerdo en general. Un vino que puedes probar es Flowers Sea View Ridge Estate Pinot Noir. Tiene 4.6 de 5 estrellas y una botella cuesta alrededor de 67 dólares.

Flores Vista al Mar Ridge Estate Pinot Noir

Color rojo intenso con ribete de ladrillo. Los aromas son florales y frutales dominantes que consisten en frambuesa y cereza bing con sutilesnotas de cedro, pimienta de jamaica y anís. Todo el elemento de racimo proporciona picante en el paladar con textura suave ytoques de mineralidad que conducen a un final persistente impulsado por ácidos.