Chuletas de Cerdo con Sémola y Salsa de Ojos Rojos

Name: Chuletas de Cerdo con Sémola y Salsa de Ojos Rojos
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Sureña
Ingredients: 1 (puede ser o desnatar) pimienta negra, dividida; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 2 aceitunas rellenas de pimiento; 2 (puede ser o desnatar) almidón; 2 (puede ser o desnatar) tomillo fresco picado; 0 (puede ser o desnatar) pimiento rojo molido; 532 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas leche descremada al 2%, dividida; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Vino de Madeira o jerez seco; 113 Nueces del tipo que quieras (picadas) paquete de mezcla de hongos exóticos en rodajas; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) aceite de oliva virgen extra; 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) chuletas de cerdo cortadas en el centro con hueso, recortadas (aproximadamente 1/2 pulgada de grosor); 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas sémola de cocción rápida sin cocer; 1 (puede ser o desnatar) sal, dividida; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas chalotes picados; 2 (puede ser o desnatar) vinagre de jerez; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas café fuerte caliente, dividido; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas jugo de tomate con bajo contenido de sodio

La receta de Chuletas de cerdo con Sémola y Salsa de Ojos Rojos podría satisfacer su antojo sureño en aproximadamente 40 minutos. Una porción de este plato contiene aproximadamente 44g de proteína, 21g de grasa y un total de 490 calorías. Para $4.22 por porción, tienes un plato principal para 4 personas. Esta receta de Mis recetas tiene 1 ventiladores. Es una buena opción si estás siguiendo un gluten dieta. Dirígete a la tienda y compra leche, tomillo, mezcla de hongos exóticos y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar la maicena, puede seguir este plato principal con el Budín de Maicena de Chocolate como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 72%. Esta puntuación es buena. Tratar Chuletas de Cerdo y Sémola Sofocadas, Cerdo Estofado con Berza, Sémola de Maíz y Salsa de Tomate Cocidos a Fuego Lento, y Chuletas de Cerdo Frotadas a la Barbacoa y Sémola de Queso Cheddar para recetas similares.

Instrucciones

Caliente una sartén grande a fuego medio-alto.

Equipo que necesitarás

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Agregue el aceite a la sartén; revuelva para cubrir.

Ingredientes que necesitarás

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Espolvoree la carne de cerdo con 3/8 de cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta negra.

Ingredientes que necesitarás

3 Cucharadas De Mantequilla Sin Sal, Cortada En 6 Trozos

2 (1 1/4 Libra) De Lomos De Cerdo Completamente Recortados Y Cortados En 8 Trozos

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

Agregue las chuletas de cerdo a la sartén y cocine 3 minutos de cada lado.

Ingredientes que necesitarás

Chuletas De Cerdo

Equipo que necesitarás

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Retire la carne de cerdo de la sartén; manténgala caliente.

Ingredientes que necesitarás

2 (1 1/4 Libra) De Lomos De Cerdo Completamente Recortados Y Cortados En 8 Trozos

Equipo que necesitarás

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Agregue las chalotas, el tomillo y los champiñones en rodajas a la sartén; saltee durante 4 minutos. Agregue el vino y cocine durante 30 segundos, raspando la sartén para aflojar las partes doradas. Agregue el 1/4 de cucharadita restante de pimienta negra, 1/4 de taza de café, jugo, vinagre y pimiento rojo. Llevar a fuego lento; cocinar durante 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

3 Cucharadas De Mantequilla Sin Sal, Cortada En 6 Trozos

Papaya (hawaiana), Cortada En Cubitos Pequeños

Finos Aros De Pimiento Rojo Dulce

Chalota, Rallada O Picada

1 Cucharada De Mostaza Dijon O Integral

Cobertura Batida Adicional Y Migajas De Oblea De Chocolate, Opcional

Tequila De Buena Calidad (recomendado: 100 Por Ciento Agave)

2 Tazas De Dientes De Ajo

(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)

Equipo que necesitarás

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Combine la maicena y el 1/4 de taza de café restante.

Ingredientes que necesitarás

1 Lata (12 Onzas) De Refresco De Crema Dietético

Cobertura Batida Adicional Y Migajas De Oblea De Chocolate, Opcional

Agregue la mezcla de maicena a la sartén, revolviendo con un batidor; cocine durante 2 minutos o hasta que la mezcla espese, revolviendo con frecuencia.

Ingredientes que necesitarás

1 Lata (12 Onzas) De Refresco De Crema Dietético

Equipo que necesitarás

Limón Recién Exprimido O Al Gusto

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Ponga a hervir 2 1/4 tazas de leche y 1/8 cucharadita de sal restante en una cacerola mediana. Agregue gradualmente la sémola. Cubra, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 5 minutos o hasta que se absorba el líquido, revolviendo con frecuencia con un batidor.

Ingredientes que necesitarás

2 Onzas De Queso Cheddar Rallado

2 Tazas De Quesos Mixtos Rallados, Como Quesos Para Tacos

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

Equipo que necesitarás

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

Limón Recién Exprimido O Al Gusto

Retire del fuego; agregue las 2 cucharadas restantes de leche y mantequilla.

Ingredientes que necesitarás

2 Aceitunas Rellenas De Pimiento

2 Tazas De Quesos Mixtos Rallados, Como Quesos Para Tacos

Equipo

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Limón Recién Exprimido O Al Gusto

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

Ingredientes

Porciones:

1(puede ser o desnatar)

pimienta negra, dividida 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

2 aceitunas rellenas de pimiento 2(puede ser o desnatar)

almidón 2(puede ser o desnatar)

tomillo fresco picado 0(puede ser o desnatar)

pimiento rojo molido 5326 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

leche descremada al 2%, dividida 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Vino de Madeira o jerez seco 113Nueces del tipo que quieras (picadas)

paquete de mezcla de hongos exóticos en rodajas 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

aceite de oliva virgen extra 680Nueces del tipo que quieras (picadas)

chuletas de cerdo cortadas en el centro con hueso, recortadas (aproximadamente 1/2 pulgada de grosor)1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

sémola de cocción rápida sin cocer 1(puede ser o desnatar)

sal, dividida 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

chalotes picados 2(puede ser o desnatar)

vinagre de jerez 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

café fuerte caliente, dividido 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

jugo de tomate con bajo contenido de sodio

Vino recomendado: Chardonnay, Pinot Noir, Riesling

Las chuletas de cerdo funcionan muy bien con Chardonnay, Pinot Noir y Riesling. El chardonnay se adapta a chuletas simples o chuletas en salsa de mantequilla o crema, el riesling seco complementa las adiciones dulces como la mostaza de miel o las manzanas, y el pinot noir es una apuesta segura para los platos de cerdo en general. Los vinos Retrospectivos Chardonnay con una calificación de 4.5 de 5 estrellas parecen una buena combinación. Cuesta unos 26 dólares por botella.