Chuletas de Cerdo Asadas en Sartén con Salsa de Mole de Pimiento Amarillo

Name: Chuletas de Cerdo Asadas en Sartén con Salsa de Mole de Pimiento Amarillo
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Chorizo mexicano (alrededor de 2 enlaces); 2 6 pulgadas tortillas de maíz amarillas (6 pulgadas), picadas en trozos grandes; 4 clavo ajo picado; 3 (invierno) pasas doradas; 1 (puede ser o desnatar) canela molida; 0 (puede ser o desnatar) clavo molido; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 1-1/4 tazas de cereal Mueslix con pasas, dátiles y almendras; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher y pimienta blanca recién molida; 946 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de pollo bajo en sodio; 1 mango maduro, pelado, sin hueso y picado; 1 kilogramos chuletas de cerdo con hueso cortadas en el centro; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas semillas de calabaza crudas; 1 ( berenjenas) cebolla morada, picada; 2 tomates, pelados, fregados y picados; 14 Nueces del tipo que quieras (picadas) chocolate blanco, picado; 3 pimientos amarillos, asados, pelados, sin semillas y picados

Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe las Chuletas de cerdo Asadas en Sartén con Salsa de Mole de Pimienta Amarilla. Esta receta sin gluten y sin lácteos sirve 4 y cuesta $5.24 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 70g de proteína, 39g de grasa y un total de 791 calorías. Si tienes semillas de calabaza, mango, sal y pimienta kosher, y algunos otros ingredientes a mano, puedes hacerlo. Para usar el aceite de canolan, puede seguir este plato principal con el Empanadas de Cereza y Albaricoque como postre. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 80%. Esta partitura es estupenda. Tratar Chuletas de Cerdo Chamuscadas con Salsa de Pimienta Picante Asada, Chuletas de Cerdo en Salsa de Mole Verde, y Chuletas de Cerdo al Estilo Español con Chorizo y Salsa de Pimiento Rojo Asado y Judías Verdes para recetas similares.

Instrucciones

Caliente 1/4 de taza de aceite en una cacerola mediana a fuego alto hasta que se humee.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue las tortillas y fríalas hasta que estén crujientes, aproximadamente 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

4 Tortillas De Harina (6 Pulgadas), Temperatura Ambiente

Retirar a un plato.

Agregue las semillas de calabaza a la sartén y cocine hasta que estén doradas, de 2 a 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Semillas De Calabaza

Equipo que necesitarás

Sartén

Transfiera a un plato.

Agregue la cebolla a la sartén y cocine hasta que esté suave, de 3 a 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el ajo y cocine durante 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Agregue el caldo, los pimientos amarillos, el mango, los tomates y las pasas y hierva, revolviendo ocasionalmente, hasta que se reduzca a la mitad, de 25 a 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pimiento Amarillo

Tomates

Pasas

1 Piña Blanca Grande O Piña Normal

1 Libra De Pasta Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Pulgadas De Largo Por 2 Pulgadas De Ancho

Transfiera la mezcla de pimiento amarillo, las tortillas fritas y las semillas de calabaza a un procesador de alimentos y procese hasta que estén suaves. Colar la salsa en una cacerola mediana limpia y hervir a fuego medio hasta que alcance la consistencia de la salsa, de 15 a 20 minutos. Mantener caliente a fuego lento.

Ingredientes que necesitarás

Semillas De Calabaza

Pimiento Amarillo

4 Tortillas De Harina (6 Pulgadas), Temperatura Ambiente

Salsa

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Sartén Para Salsa

Precalienta el horno a 425 grados F.

Equipo que necesitarás

Horno

Caliente las 2 cucharadas de aceite en una sartén grande a prueba de horno a fuego alto hasta que casi se humee. Sazone las chuletas por ambos lados con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Coloque las chuletas en la sartén y cocine hasta que estén doradas, de 4 a 5 minutos; voltee las chuletas y coloque la sartén en el horno. Ase hasta que esté a punto, de 8 a 10 minutos.

Equipo que necesitarás

Horno

Sartén

Retire las chuletas de la sartén y deje reposar durante 5 minutos antes de servir. Mientras las chuletas descansan, agregue el chocolate, la miel, los clavos de olor y la canela a la salsa y sazone con sal y pimienta. Cocine durante 5 minutos. La salsa de mole se puede preparar con hasta 1 día de anticipación y refrigerar. Recalentar antes de servir.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Chispitas En Forma De Corazón

Canela

Clavo

Miel

Salsa

Equipo que necesitarás

Sartén

Vierta un poco de la salsa en cada uno de los 4 platos grandes y cubra con una chuleta de cerdo.

Ingredientes que necesitarás

Chuletas De Cerdo

Salsa

Equipo que necesitarás

Cucharón

Gusto

Libro, usando la Base de datos de Nutrición del USDA

Bobby Flay's Mesa Grill Cookbook por Bobby Flay. Copyright © 2007 por Bobby Flay. Publicado por Crown Publishing Group. Todos los Derechos Reservados.Bobby Flay abrió su primer restaurante, Mesa Grill, en 1991 y rápidamente desarrolló seguidores por su innovadora cocina del suroeste. El restaurante continúa obteniendo altas calificaciones en la Encuesta Zagat por su cocina regional americana y ha engendrado dos ramificaciones, Mesa Grill en Caesar's Palace en Las Vegas y Mesa Grill Atlantis en las Bahamas. Bobby abrió Bolo en 1993, Bar American en 2005 y Bobby Flay Steak en 200

Ingredientes que necesitarás

Filete

Equipo que necesitarás

Parrilla

También es el corresponsal de comida para The Early Show en CBS y ha presentado numerosos programas de cocina populares desde su debut en Food Network en 1996, desde el nominado al Emmy Boy Meets Grill hasta la serie Iron Chef America y Throwdown con Bobby Flay . Este es su séptimo libro.

Equipo que necesitarás

Parrilla

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Terminado

Equipo

Sartén Para Salsa

Sartén

Procesador De Alimentos

Horno

Cucharón

Parrilla

Ingredientes

Porciones:

596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Chorizo mexicano (alrededor de 2 enlaces)26 pulgadas

tortillas de maíz amarillas (6 pulgadas), picadas en trozos grandes 4clavo

ajo picado 3(invierno)

pasas doradas 1(puede ser o desnatar)

canela molida 0(puede ser o desnatar)

clavo molido 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

1-1/4 tazas de cereal Mueslix con pasas, dátiles y almendras 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal Kosher y pimienta blanca recién molida 9466 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

caldo de pollo bajo en sodio 1

mango maduro, pelado, sin hueso y picado 1kilogramos

chuletas de cerdo con hueso cortadas en el centro 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

semillas de calabaza crudas 1( berenjenas)

cebolla morada, picada 2

tomates, pelados, fregados y picados 14Nueces del tipo que quieras (picadas)

chocolate blanco, picado 3

pimientos amarillos, asados, pelados, sin semillas y picados

Vino recomendado: Chardonnay, Pinot Noir, Riesling

Chardonnay, Pinot Noir y Riesling son excelentes opciones para Chuletas de cerdo. El chardonnay se adapta a chuletas simples o chuletas en salsa de mantequilla o crema, el riesling seco complementa las adiciones dulces como la mostaza de miel o las manzanas, y el pinot noir es una apuesta segura para los platos de cerdo en general. El Chardonnay de Stonestreet Estate con una calificación de 4.1 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 36 dólares por botella.