Chucrut Casero

Name: Chucrut Casero
Prep time: 30 d 20 min
Cook time: 30 d 20 min
Total time: 30 d 20 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) coles (de 1 cabeza); 4 (puede ser o desnatar) sal marina fina; 1 Frasco; 1 Glas Peso; 1 WES E Artes del lenguaje inglés Esclusa de Aire

Nunca puedes tener demasiadas recetas de guarnición, así que prueba el Chucrut casero. Una porción contiene 132 calorías, 1g de proteína, y 0g de grasa. Esta receta sirve 8 y cuesta 61 centavos por porción. Si tiene pesas de vidrio, sal marina, esclusa de aire y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 720 horas y 20 minutos. Muchas personas hicieron esta receta, y 6423 diría que fue en el lugar. Es traído a usted por la Cocina Nutrida. Es una buena opción si estás siguiendo un sin lácteos, lacto ovo vegetariano y vegano dieta. Con una espátula puntuación de 88%, este plato es genial. Si te gusta esta receta, es posible que también te gusten recetas como Chucrut casero con Alcaravea y Manzanas, Chucrut con Manzanas, y Chucrut Asiático.

Instrucciones

Retire las hojas exteriores magulladas o dañadas de su col y luego córtela por la mitad en sentido cruzado.

Ingredientes que necesitarás

Col

Retire el núcleo de la col y luego corte la col en tiras de no más de 1/8 de pulgada de grosor.

Ingredientes que necesitarás

Col

Mezcle el repollo y la sal en un tazón grande y déjelo reposar unos 20 minutos, o hasta que el repollo comience a ablandarse y libere un poco de jugo. A continuación, exprima la col con las manos para suavizarla aún más, y ayúdela a liberar más jugo.

Ingredientes que necesitarás

Col

Jugo

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón Para Mezclar

Cuando la col se haya ablandado y haya liberado suficiente jugo, transfiérela a su frasco. Empaqueta el chucrut firmemente en tu frasco, usando un pounder alemán o una cuchara de madera, para que la col siga liberando su líquido y no queden burbujas de aire.

Ingredientes que necesitarás

Chucrut

Col

Jugo

Equipo que necesitarás

Cuchara De Madera

Continúe empacando la col en el recipiente hasta que la col esté completamente sumergida por su líquido.

Ingredientes que necesitarás

Col

Coloque pesas sobre la col y luego selle el frasco con la esclusa de aire. Deje que la col fermente a temperatura ambiente y lejos de la luz solar directa al menos 1 mes, o hasta que se haga a su gusto. Cuando el sauerkaut esté lo suficientemente amargo para su gusto, transfiéralo a la nevera donde se mantendrá al menos 6 meses y hasta 1 año.

Ingredientes que necesitarás

Col