Chilaquiles Verdes con Huevos Fritos

Name: Chilaquiles Verdes con Huevos Fritos
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 16 tortillas de maíz suaves, cortadas en 6 cuñas cada una; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible queso cotija desmenuzado; 4 corteza de pastel de migas (Keebler); 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible hojas de cilantro frescas picadas; 4 camarones y venas Sal Kosher; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible caldo o agua de pollo bajo en sodio casero o comprado en la tienda; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Crema mexicana o crema agria; 2 Cebolla Amarilla Mediana, Picada aceite de verduras, canola o cacahuete; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Salsa Verde; 1 pequeño cebolla blanca, en rodajas finas

Nunca puede tener demasiadas recetas de platos principales, así que pruebe los Chilaquiles Verdes con Huevos Fritos. Viendo su figura? Esta receta sin gluten y vegetariana tiene 4618 calorías, 15g de proteína, y 489 g de grasa por porción. Esta receta sirve para 4 personas. Para $5.61 por porción, esta receta cubiertas 19% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 245 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Una mezcla de tortillas de maíz, sal kosher, crema mexicana y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 68%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Chilaquiles Verdes, Chilaquiles Con Huevos Fritos, y Chilaquiles con Huevos Fritos para recetas similares.

Instrucciones

Caliente el aceite vegetal a 375 ° F en un wok grande, un horno holandés o una freidora. Ajuste la llama para mantener la temperatura. Cubre una bandeja para hornear grande con bordes con toallas de papel. Fríe 1/3 de gajos de tortilla, usando una araña de metal para agitarlos mientras se cocinan. Cocine hasta que el burbujeo se reduzca a un goteo, las papas fritas sean de color marrón dorado pálido y estén muy crujientes, aproximadamente 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Aceite Vegetal

3/4 Libra De Carne De Res Asada Cocida En Rodajas Finas

Fritas

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Toallas De Papel

Freidora

Horno Holandés

Paquetes De 5 A 8.8 Onzas De Arroz Integral Integral Listo Para Microondas En 90 Segundos O 4 Tazas De Arroz Integral Cocido

Transfiera a la bandeja para hornear e inmediatamente sazone con sal kosher. Repita con los lotes restantes.

Ingredientes que necesitarás

Sal Kosher

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Caliente la Salsa Verde y el caldo de pollo (o agua, si se usa) en un salteado grande de lados rectos a fuego medio hasta que hierva a fuego lento.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Pollo

Lata) Salsa Verde Enlatada

Agua

Agregue las papas fritas y gire para cubrir. Tapar y reservar.

Ingredientes que necesitarás

Fritas

Transfiera 2 cucharadas de aceite a una sartén grande antiadherente o de hierro fundido.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Calentar a fuego medio-alto hasta que brille.

Agregue cuatro huevos y cocine hasta que las claras estén cuajadas, pero las yemas todavía estén líquidas, aproximadamente 3 minutos. Sazonar con sal.

Ingredientes que necesitarás

Yema De Huevo

Huevo

Sal

Transfiera a un plato grande.

Revuelva los chips de tortilla de nuevo y sazone al gusto con sal si es necesario. Divida entre cuatro platos calientes para servir. Cubra cada uno con un huevo frito.

Ingredientes que necesitarás

Chips De Tortilla