Cerdo Especiado con Puré de Raíz de Apio y Lentejas

Name: Cerdo Especiado con Puré de Raíz de Apio y Lentejas
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 3 rebanada rebanadas de tocino, picadas; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) mantequilla fría; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas zanahorias peladas en cubos de 1/8 de pulgada; 2 (puede ser o desnatar) 1 jalapeño fresco entero; 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) raíz de apio (apio), pelada, cortada en cubos de 2 pulgadas; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) Cebolla blanca, picada; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas lentejas secas; 0 (puede ser o desnatar) romero fresco picado; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Pimienta blanca molida; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1-1/4 tazas de cereal Mueslix con pasas, dátiles y almendras; 1 1 libra de calabacín, zumo de limón fresco; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de pollo bajo en sal; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas); 1 kilogramos lomos de cerdo; 6 (invierno) 1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas chalotes picados; 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pasta paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo por 2 pulgadas de ancho; 1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada 1 taza de leche entera o crema

Cerdo especiado con Puré de Raíz de Apio y Lentejas podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 6 y cuesta 3 3.72 por porción. Viendo su figura? Esta receta sin gluten tiene 768 calorías, 62g de proteína, y 23g de grasa por porción. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Ve a la tienda y compra caldo de pollo bajo en sal, jugo de limón, cubos de zanahorias y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 86%. Esta puntuación es genial. Recetas similares incluyen Cerdo Especiado Con Puré De Raíz De Apio Y Lentejas, Solomillo de Cerdo Frotado con Especias con Puré de Raíz de Apio, Manzana y Salsa de Sidra, y Puré de Raíz de Apio.

Instrucciones

Lleve la raíz de apio y la leche a hervir en una cacerola grande y pesada a fuego alto. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento sin tapar hasta que la raíz de apio esté muy tierna, aproximadamente 20 minutos. Con una cuchara ranurada, transfiera la raíz de apio al procesador.

Ingredientes que necesitarás

Apionabos

Leche

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Sartén Para Salsa

Agrega 1/2 taza de leche caliente. Puré hasta que quede muy suave. Mezcle la mantequilla y el jugo de limón. Sazonar con sal y pimienta blanca. (Se puede hacer 1 día antes. Tapar y refrigerar.)

Ingredientes que necesitarás

Pimienta Blanca

Jugo De Limón

Mantequilla

Leche

Sal

Saltee el tocino en una cacerola mediana a fuego medio-alto hasta que esté crujiente, aproximadamente 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Tocino

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue las zanahorias, las chalotas y el romero; saltee hasta que las chalotas comiencen a ablandarse, aproximadamente 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Romero

Chalotes

Zanahoria

Añadir las lentejas y 3 tazas de agua; llevar a ebullición. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento sin tapar hasta que las lentejas estén tiernas y el líquido casi se haya evaporado, aproximadamente 35 minutos. Agrega la mantequilla. Sazonar con sal y pimienta. (Se puede hacer 1 día antes. Tapar y enfriar.)

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Lentejas

Mantequilla

Agua

Precaliente el horno a 400 ° F.

Equipo que necesitarás

Horno

Batir los primeros 4 ingredientes en un tazón.

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Espolvoree la carne de cerdo con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Cerdo

Caliente el aceite en una sartén grande a prueba de horno a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la carne de cerdo; saltee hasta que se dore por todos los lados, aproximadamente 6 minutos en total.

Ingredientes que necesitarás

Cerdo

Unta la carne de cerdo con la mezcla de miel.

Ingredientes que necesitarás

Miel

Cerdo

Transfiera la sartén al horno; ase el cerdo durante 10 minutos. Voltea la carne de cerdo y unta con la mezcla de miel. Ase hasta que el termómetro insertado en el centro de la carne de cerdo registre 145 ° F, aproximadamente 10 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Asado De Cerdo

Miel

Cerdo

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Sartén

Horno

Transfiera la carne de cerdo a la superficie de trabajo; tienda de campaña con papel de aluminio (la temperatura aumentará 5 grados).

Ingredientes que necesitarás

Cerdo

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Agregue el caldo y la mezcla de miel restante a la misma sartén. Hierva a fuego alto hasta que la salsa se reduzca a 3/4 de taza, aproximadamente 5 minutos. Colar la salsa en un tazón pequeño. Volver a poner la salsa en la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Caldo

Miel

Salsa

Equipo que necesitarás

Sartén

Tazón

Batir en mantequilla. Sazonar con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Batir

Vuelva a calentar el puré de raíz de apio y las lentejas.

Ingredientes que necesitarás

Apionabos

Lentejas

Corte la carne de cerdo transversalmente en rodajas de 1/2 pulgada de grosor.

Ingredientes que necesitarás

Cerdo

Coloque 1/2 taza de puré de raíz de apio en el centro de cada uno de los 6 platos. Usando la parte posterior de la cuchara, haga una muesca en puré. Vierta 1/2 taza de lentejas en la muesca de cada plato. Coloque las rodajas de cerdo encima de las lentejas y rocíe con la salsa.

Ingredientes que necesitarás

Apionabos

Cerdo Cocido