Cerdo Cocido a Fuego Lento con Sidra de Manzana

Name: Cerdo Cocido a Fuego Lento con Sidra de Manzana
Prep time: 7 h
Cook time: 7 h
Total time: 7 h
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 591 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas sidra de manzana; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas papel negro recién molido, al gusto; 1 Bolsa de 16 onzas de vegetales mixtos frescos/congelados (zanahoria/maíz/judías verdes/guisantes); 2 (invierno) mantequilla fría, cortada en trozos pequeños; 1 pizca pimienta de cayena, o más al gusto; 1 costilla apio, picado; 2 (puede ser o desnatar) Mostaza de Dijon; 4 clavo ajo, pelado; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) hierbas frescas picadas (perejil italiano, salvia o tomillo); 2 kilogramos hombro de cerdo deshuesado asado; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado sal y pimienta negra recién molida al gusto; 2 chalotes, en rodajas; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado

Sidra de manzana de cocción lenta, Cerdo estofado podría ser justo la bebida que está buscando. Esta receta sirve 8 y cuesta 1 1.15 por porción. Una porción contiene 292 calorías, 28g de proteína, y 15g de grasa. esta receta impresionó a 756 personas. Si tienes chalotas, vinagre de sidra de manzana, sal y pimienta, y algunos otros ingredientes a mano, puedes hacerlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 7 horas. Es una buena opción si estás siguiendo un gluten dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 75%. Esta puntuación es buena. Recetas similares incluyen Cerdo Tirado de Sidra de Manzana de Cocción Lenta, Cerdo a la Sidra de Cocción Lenta con Salsa de Barbacoa de Sidra, y Paleta de cerdo a fuego lento con sidra y chirivías.

Instrucciones

Sazone la carne de cerdo con sal y pimienta negra.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Cerdo

Caliente el aceite en una sartén grande a fuego alto. Dore la carne de cerdo por todos los lados en el aceite caliente hasta que se dore, aproximadamente 3 minutos por lado.

Ingredientes que necesitarás

Cerdo

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Transfiera la carne de cerdo a la olla de cocción lenta.

Ingredientes que necesitarás

Cerdo

Equipo que necesitarás

Olla De Cocción Lenta

Reduzca la temperatura de la estufa a media; cocine y revuelva las chalotas y el apio en la sartén hasta que comiencen a ablandarse, de 3 a 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Chalotes

Apio

Equipo que necesitarás

Estufa

Sartén

Vierta el vinagre de sidra de manzana y cocine, raspando los trozos dorados, hasta que el líquido casi se evapore, de 4 a 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Vinagre De Sidra De Manzana

Vierta la mezcla de chalota sobre la paleta de cerdo en la olla de cocción lenta.

Ingredientes que necesitarás

Paleta De Cerdo

Chalotes

Equipo que necesitarás

Olla De Cocción Lenta

Agregue la sidra de manzana, los dientes de ajo y la hoja de laurel. Tape, ponga la olla de cocción lenta a baja temperatura y cocine hasta que el tenedor esté tierno, pero no se desmorone, aproximadamente 6 horas. Voltee la carne de cerdo cada 1 a 2 horas.

Ingredientes que necesitarás

Dientes De Ajo Enteros

Sidra De Manzana

Hojas De Laurel

Cerdo

Equipo que necesitarás

Olla De Cocción Lenta

Retire el asado de cerdo a un plato y cúbralo holgadamente con papel de aluminio.

Ingredientes que necesitarás

Asado De Cerdo

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Vierta el líquido restante de la olla de cocción lenta a través de un colador de malla fina en una cacerola grande; colóquelo a fuego alto. Deseche la hoja de laurel y otros sólidos. Lleve la mezcla de salsa a ebullición, reduzca el fuego y cocine, desnatando la grasa de la parte superior, hasta que se reduzca a 1/4 del volumen original, aproximadamente 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Laurel

Salsa