Cerdo Cantonés al Vapor
La carne de cerdo al vapor cantonesa podría ser una buena receta para ampliar la caja de recetas de guarnición. Una porción de este plato contiene alrededor 7g de proteína, 114g de grasa y un total de 1318 calorías. Esta receta sirve para 4 personas. Para $2.59 por porción, esta receta cubiertas 16% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Una mezcla de jerez, jengibre, hojuelas de chile y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y sin lácteos dieta. Es traído a usted por Mis Recetas. Con una espátula puntuación de 44% este plato es sólido. Tratar Pescado Cantonés al Vapor, Lubina al Vapor, Estilo Cantonés, y Char Sui Bao Al horno (Bollo de Cerdo Cantonés a la Barbacoa) para recetas similares.
Instrucciones
En una sartén de 3 a 4 cuartos a fuego alto, hierva el arroz y 3 tazas de agua. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento, tapado, hasta que el arroz esté tierno para morder, unos 20 minutos.
Mientras tanto, en una sartén de 8 a 10 cuartos o en un wok de 14 pulgadas, coloque una rejilla sobre al menos 1 pulgada de agua hirviendo. Elija una bandeja con bordes poco profundos de aproximadamente 8 pulgadas de ancho que quepa en la rejilla y se pueda levantar (forme un arnés de cuerda, si es necesario).
En la sartén poco profunda, combine el caldo de carne de res, 2 cucharadas de salsa de soja, jerez, frijoles negros, jengibre, ajo, azúcar morena, hojuelas de chile y cerdo. Dale la vuelta a la carne en los condimentos.
Cubra el molde con papel de aluminio y coloque el molde para carne de cerdo en la rejilla; cubra el molde más grande. Cocine al vapor a fuego alto hasta que la carne de cerdo ya no esté rosada en el centro (cortada para probar), aproximadamente 12 minutos. Manos protectoras, levante la bandeja y el estante para carne de cerdo. Mantén el cerdo caliente.
Agregue suficiente agua a la sartén para que tenga una profundidad de 1 pulgada y lleve a ebullición.
Agregue la col china, cubra y hierva hasta que esté tierna cuando se perfore, de 2 a 4 minutos.
Sirva el arroz en tazones con carne de cerdo y jugo,y col china.