Cerdo Asado con Salvia, Romero y Ajo

Name: Cerdo Asado con Salvia, Romero y Ajo
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) lomo de cerdo deshuesado (aproximadamente; 3 (invierno) albahaca rasgada o picada (10 a 12 hojas); 1 1 libra de calabacín, ajo picado más 2 dientes, pelados y ligeramente triturados; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher y pimienta negra recién molida; 2 (puede ser o desnatar) romero fresco picado más 2 ramitas; 2 (puede ser o desnatar) salvia fresca picada más 2 ramitas; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal marina

Cerdo asado con Salvia, Romero y Ajo podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 4 porciones con 394 calorías, 51g de proteína, y 20g de grasa cada. Para $2.67 por porción, esta receta cubiertas 25% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Dirígete a la tienda y compra salvia más 2 ramitas, aceite de oliva virgen extra, ajo más 2 dientes y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar la sal kosher, puede seguir este plato principal con el Pastel de Migas con Bajo Contenido de Grasa (Lácteos Kosher) como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 81%. Esta puntuación es tremenda. Tratar Chuletas De Cerdo Con Manzanas, Salvia, Romero Y Ajo, Solomillo de Cerdo con Romero, Salvia y Ajo y Salsa de Arándanos Silvestres, y Cerdo Asado con Romero y Ajo para recetas similares.

Instrucciones

Precaliente el horno a 375 ° F. Con un cuchillo largo con una hoja delgada o un acero afilador limpio, haga un canal longitudinal a través del centro del lomo que vaya de un extremo al otro.

Equipo que necesitarás

Cuchillo

Horno

Mezcle la salvia picada y el romero en un tazón pequeño.

Ingredientes que necesitarás

Romero

Salvia

Equipo que necesitarás

Tazón

Agregue el ajo picado y 1 cucharada de aceite. Sazona la mezcla con sal y pimienta, luego métela a través del canal en la carne (me parece más fácil trabajar desde ambos extremos más o menos a la vez).

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Ajo Picado

Carne

Aceite De Cocina

Sazone generosamente el lomo con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Caliente 2 cucharadas de aceite a fuego medio-alto en una sartén a prueba de horno lo suficientemente grande como para sostener el lomo. Dore la carne por todos lados y en cada extremo, aproximadamente 8 minutos en total.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue las ramitas de hierbas y el ajo triturado a la sartén y póngalo en el horno. Ase durante 15 minutos, luego voltee el lomo y ase 15 minutos más, untando de vez en cuando con los goteos de la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Equipo que necesitarás

Horno

Sartén

Retire la sartén del horno, cubra con papel de aluminio y reserve en un lugar cálido durante 15 minutos para que descanse la carne. Para servir, corte el lomo en rodajas generosas, sazone con sal marina y rocíe con los jugos de la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Sal Marina

Carne

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Horno

Sartén

Si va a asar un lomo más grande y grueso, haga dos canales a través de la carne para que el condimento se distribuya mejor. Cocine el lomo por más tiempo.

Ingredientes que necesitarás

Condimento

Carne

Si lo desea, puede usar un termómetro para carne para verificar la temperatura. Prefiero cerdo cocido, así que sigue siendo un poco rosado en el centro. Puede esperar una lectura antes del descanso final de aproximadamente 57°. Si le gusta que su cerdo esté más cocido, cocine hasta que la temperatura interna alcance los150.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Cerdo