Cerdo Asado con Relleno de Albaricoque y Chalota

Name: Cerdo Asado con Relleno de Albaricoque y Chalota
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Total time: 5 h
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) albaricoques maduros firmes (3 grandes), cortados en trozos de 1/3 de pulgada; 0 (puede ser o desnatar) 3 cucharadas de mantequilla sin sal, cortada en 6 trozos; 2 (invierno) perejil de hoja plana fresco picado; 1 kilogramos lomo de cerdo deshuesado cortado en el centro asado (3 1/2 pulgadas de diámetro), sin atar; 1 (puede ser o desnatar) 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas chalotes picados (3 grandes); 2 (invierno) mantequilla sin sal; 2 (invierno) 2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano; 4 rebanada pan de sándwich blanco y firme

Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe el cerdo asado con Relleno de Albaricoque y Chalota. Para $2.15 por porción, esta receta cubiertas 22% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 327 calorías, 40g de proteína, y 14g de grasa. Esta receta sirve 8 personas. Día de Acción de Gracias será aún más especial con esta receta. Una mezcla de mantequilla, pimienta, chalotes y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar el aceite vegetal, puede seguir este plato principal con el Pastel de Café con Arándanos # SundaySupper como postre. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 5 horas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 61%. Esta puntuación es buena. Recetas similares incluyen Asado de Cerdo con Relleno de Arroz con Albaricoque, Costilla de Cerdo Asada con Relleno de Arándano y Albaricoque, y Corona de Cerdo Asada con Relleno de Manzana de Albaricoque.

Instrucciones

Precaliente el horno a 375 ° F.

Equipo que necesitarás

Horno

Corte el pan suficiente en trozos de 1/3 de pulgada para medir 1 taza y extiéndalo uniformemente en una bandeja para hornear poco profunda. Tueste el pan en medio del horno, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté dorado, unos 10 minutos, luego transfiéralo a un tazón. Dejar el horno encendido (para carne de cerdo).

Ingredientes que necesitarás

Tostada

Extender

Pan

Cerdo

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Tazón

Horno

Cocine las chalotas en mantequilla en una sartén grande antiadherente a fuego moderadamente bajo, revolviendo ocasionalmente, hasta que se ablanden, durante unos 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Chalotes

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue los albaricoques y cocine, revolviendo, hasta que se ablanden ligeramente, aproximadamente 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Albaricoque

Retirar del fuego e incorporar el pan, el perejil, la sal y la pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Perejil

Pimienta

Pan

Sal

Haga un agujero para el relleno que pase longitudinalmente a través del lomo de cerdo: Comenzando en el medio de 1 extremo del asado, inserte un cuchillo largo y delgado afilado longitudinalmente hacia el centro del lomo, luego repita en el extremo opuesto del lomo para completar la incisión que atraviesa el centro.

Ingredientes que necesitarás

Lomo De Cerdo

Relleno

Equipo que necesitarás

Cuchillo

Abre la incisión con los dedos, trabajando desde ambos extremos, para crear una abertura de 1 1/2 pulgada de ancho, luego empaca con todo el relleno, empujando desde ambos extremos hacia el centro.

Ingredientes que necesitarás

Relleno

Seque la carne de cerdo con palmaditas y sazone bien con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Cerdo

Caliente el aceite en una sartén pesada de 12 pulgadas a fuego alto hasta que esté muy caliente y solo esté ahumado, luego dore la carne de cerdo por todos lados, aproximadamente 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cerdo

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Transfiera a una sartén para asar y ase en medio del horno hasta que un termómetro para carne insertado en diagonal 2 pulgadas en la carne (evite el relleno) registre 71°, de 45 a 50 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Relleno

Carne