Cena de esta noche: Sopa de Quinua con Comino, Queso Feta y Espinacas

Name: Cena de esta noche: Sopa de Quinua con Comino, Queso Feta y Espinacas
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cilantro picado; 113 Nueces del tipo que quieras (picadas) queso feta, cortado en cubos pequeños (1/4 de pulgada); 1 aceite de oliva virgen extra, 2 vueltas de la sartén más un poco para rociar ajo, finamente picado; 1 1 libra de calabacín, comino molido; 1 huevo duro, picado; 1 chile jalapeño, sin semillas y finamente picado; 2 (invierno) 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 4 pitas grandes integrales, de aproximadamente 8 pulgadas de diámetro, calientes; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta; 1 manojo cebolletas, cortadas en rodajas finas (use una pulgada de la sección verde además de la blanca); 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas hojas de espinaca en rodajas finas; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) papas cerosas, como la piel roja, peladas y cortadas en cubos de 1/4 de pulgada

Cena de esta noche: Sopa de Quinua con Comino, Queso Feta y Espinacas sin gluten y vegetariano plato principal. Una porción de este plato contiene aproximadamente 12g de proteína, 17g de grasa y un total de 324 calorías. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 1 1.56 por porción. Ve a la tienda y compra cilantro, queso feta, hojas de espinaca y algunas otras cosas para prepararlo hoy. 140 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 96%. Esta partitura es espectacular. Tratar Cena de esta noche: Ensalada de Espinacas, Guisantes y Queso Feta, Cena de Esta Noche: Ensalada de Quinua con Espinacas con Crema de Limón, y Cena Esta noche: Ensalada de Quinua, Garbanzos y Espinacas con Aderezo de Pimentón Ahumado para recetas similares.

Instrucciones

En un colador fino, enjuague bien la quinua para eliminar cualquier amargor.

Ingredientes que necesitarás

Quinua

Equipo que necesitarás

Tamiz

Transfiera a una cacerola grande y cubra con 2 cuartos de agua. Llevar a ebullición, luego bajar el fuego a fuego lento hasta que la quinua esté tierna, de 15 a 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Quinua

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Escurrir, reservando el líquido de cocción.

Agregue agua al líquido para hacer 6 tazas, si es necesario.

Ingredientes que necesitarás

Agua

En una olla de sopa mediana, calienta el aceite de oliva a fuego medio hasta que brille.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Sopa

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue el ajo y el jalapeño y cocine hasta que estén fragantes, aproximadamente 30 segundos, luego agregue el comino y las papas. Revuelva bien para combinar y continúe cocinando como las tostadas de comino, 2-3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Chile Jalapeño

Patata

Ajo

Comino

Agregue el agua de cocción de la quinua a la olla, junto con la mitad de las cebolletas. Sazonar con sal y pimienta. Llevar a ebullición y hervir a fuego lento hasta que las papas estén tiernas, unos 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Cebollas Verdes

Patata

Quinua

Agua

Equipo que necesitarás

Olla

Devuelve la quinua a la olla junto con las espinacas, las cebolletas restantes y el cilantro. Cocine durante 3 minutos, luego retire del fuego y agregue el queso feta. Servir con el huevo picado como guarnición.

Ingredientes que necesitarás

Cebollas Verdes

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva