Cena de Esta Noche: Risotto de Cebada de Remolacha Dorada con Salata de Ricotta

La receta de la cena de esta noche: El "Risotto" de Cebada de Remolacha Dorada con Ricotta Salatan está listo en aproximadamente 45 minutos y es definitivamente un tremendo vegetariano opción para los amantes de la comida mediterránea. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 5 5.66 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 25g de proteína, 37g de grasa y un total de 719 calorías. Esta receta de Serious Eats tiene 88 fans. A un par de personas les gustó mucho este plato principal. Dirígete a la tienda y compra cebada perlada, sal y pimienta, ralladura de limón y algunas otras cosas para prepararla hoy. Para usar la ralladura de limón, puede seguir este plato principal con el Galletas de Mermelada de Naranja con Glaseado de Ralladura de Naranja como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 85%. Esta puntuación es excepcional. Tratar Risotto De Remolacha Con Espárragos Asados Y Salata De Ricotta, Cena de esta noche: Risotto de Cebada con Coliflor y Vino Tinto, y Ensalada de Remolacha con Salatan de Ricotta y Aceitunas para recetas similares.

Instrucciones

Precaliente el horno a 400 grados Fahrenheit. En una cazuela pequeña que contenga las remolachas cómodamente, combine las remolachas con 3 cucharadas de agua. Cubra bien y ase hasta que la remolacha esté completamente tierna, durante 20-30 minutos. Picar las remolachas en trozos gruesos, luego triturarlas en un tazón con la ralladura de limón, el jugo, la mitad del aceite de oliva y la sal al gusto.

Ingredientes que necesitarás

Ralladura De Limón

Aceite De Oliva

Remolacha

Jugo

Agua

Sal

Equipo que necesitarás

Cazuela

Tazón

Horno

Mientras tanto, vierta el caldo en una cacerola mediana y cocine a fuego lento.

Ingredientes que necesitarás

1 Libra De Pasta Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Pulgadas De Largo Por 2 Pulgadas De Ancho

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

En una olla grande y pesada, como un horno holandés, caliente el aceite de oliva restante a fuego medio hasta que brille.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Horno Holandés

Agregue la cebolla y cocine hasta que esté transparente, aproximadamente 5 minutos, luego agregue el ajo y la cebada a la olla. Revuelva bien para cubrir los granos en el aceite, luego agregue el vino y cocine hasta que se evapore, aproximadamente 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cebada

Ajo

Grano

Cebolla

Vino

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Olla

Vierta el caldo en la olla poco a poco, permitiendo que cada lote se absorba antes de agregar el siguiente, cocine la cebada hasta que esté tierna, revolviendo a menudo, durante 30-45 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cebada

1 Libra De Pasta Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Pulgadas De Largo Por 2 Pulgadas De Ancho

Equipo que necesitarás

Olla

Una vez que la cebada esté tierna, agregue la mayor parte de la mezcla de remolacha. Apague el fuego y agregue 1 taza de la salata de ricotta desmenuzada, luego sazone al gusto con sal y pimienta. Si es necesario, agregue agua a la olla para crear una textura suelta y cremosa.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Queso Ricotta Salata

Cebada

Agua

Remolacha

Equipo que necesitarás

Olla

Sirva el risotto en un plato con aceite de oliva rociado por encima y la salata de ricotta restante espolvoreada; sirva con verduras de invierno al lado.

Ingredientes que necesitarás

Queso Ricotta Salata

Aceite De Oliva

Verde