Cena de Esta Noche: Atún con Corteza de Arroz y Salsa Cítrica Picante

Name: Cena de Esta Noche: Atún con Corteza de Arroz y Salsa Cítrica Picante
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (invierno) copos de bonito; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de canola, y más para freír; 2 (invierno) almidón; 3 Cobertura batida y fresas frescas en rodajas, opcional; 1 grande variedades de hongos; 2 (invierno) zumo de lima fresco; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) zumo de naranja fresco; 7 pequeño galletas de arroz de 4 pulgadas, molidas a migas pequeñas; 1 (puede ser o desnatar) 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 2 cebolletas, solo partes blancas, en rodajas finas; 2 (puede ser o desnatar) Sriracha; 340 Nueces del tipo que quieras (picadas) atún, cortado en cuatro trozos de 4 x 1 ½ pulgadas

Cena de esta noche: El Atún con Corteza de Arroz con Salsa Cítrica Picante es un sin gluten, sin lácteos, y pescatariano plato principal. Una porción contiene 248 calorías, 29g de proteína, y 11g de grasa. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 1 1.08 por porción. Dirígete a la tienda y compra sal, aceite de canola, almidón de maíz y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para agotar las claras de huevo, puede seguir este plato principal con el Receta de Empanadas de Manzana como postre. 30 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 73%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Cena esta noche: Penne con Tunan y Mostaza Picante, Cena de Esta Noche: Atún a la Parrilla con Salsa de Tomate Rojo, y Cena De Esta Noche: Atún A La Brasa Con Pimienta Y Salsa De Soja y mostaza.

Instrucciones

Coloque los copos de bonito en un tazón mediano y cúbralos con tres cucharadas de agua caliente. Dejar reposar durante diez minutos. Colar a través de un colador, extrayendo el exceso de humedad de los copos de bonito. Deseche los copos y transfiera el líquido a una licuadora.

Ingredientes que necesitarás

Copos De Bonito

Agua

Equipo que necesitarás

Blender

Tamiz

Tazón

Agregue la yema de huevo, el jugo de lima, el jugo de naranja, la sriracha y la sal a la licuadora. Procesar hasta que quede suave. Con el motor en marcha, rocíe lentamente ½ taza de aceite.

Ingredientes que necesitarás

Zumo De Naranja

Zumo De Lima

Yema De Huevo

Sriracha

Sal

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Blender

Vierta en un tazón, agregue las cebolletas y reserve.

Ingredientes que necesitarás

Cebollas Verdes

Equipo que necesitarás

Tazón

Vierte suficiente aceite de canola hasta tres pulgadas por el lado de una cacerola de tamaño mediano. Gire el fuego a medio-alto y lleve a 400 ° F.

Ingredientes que necesitarás

Canola

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Mezcle las claras de huevo y la fécula de maíz en un tazón.

Ingredientes que necesitarás

Almidón De Maíz

Claras De Huevo

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Espolvoree galletas de arroz molidas en un plato pequeño. Sumerja cada trozo de atún en la mezcla de maicena y, a continuación, agregue galletas de arroz.

Ingredientes que necesitarás

Galletas De Arroz

Almidón De Maíz

Atún

Chapuzón

Cocina cuidadosamente cada trozo de atún en aceite durante 30 segundos, aproximadamente dos a la vez.

Ingredientes que necesitarás

Atún

Aceite De Cocina

Escurrir sobre toallas de papel. Corte el atún transversalmente en trozos de 1 pulgada.

Ingredientes que necesitarás

Atún

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Servir el atún con salsa.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Atún

Equipo

Ingredientes

Porciones:

2(invierno)

copos de bonito 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

aceite de canola, y más para freír 2(invierno)

almidón 3

Cobertura batida y fresas frescas en rodajas, opcional 1grande

variedades de hongos 2(invierno)

zumo de lima fresco 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

zumo de naranja fresco 7pequeño

galletas de arroz de 4 pulgadas, molidas a migas pequeñas 1(puede ser o desnatar)

1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos 2

cebolletas, solo partes blancas, en rodajas finas 2(puede ser o desnatar)

Sriracha 340Nueces del tipo que quieras (picadas)

atún, cortado en cuatro trozos de 4 x 1 ½ pulgadas

Vino recomendado: Merlot, Pinot Noir, Vino Rosado

Tunan en el menú? Pruebe el maridaje con Merlot, Pinot Noir y vino rosado. Aunque el pescado a menudo se combina con vino blanco, el pescado más "carnoso" como el atún puede ir absolutamente con vino tinto. Un rosado también combinará muy bien, especialmente si su tunan se prepara con ingredientes que se adaptan mejor a un vino blanco. El Merlot del Valle de Napa de viñedos de procedencia con una calificación de 4.2 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 34 dólares por botella.