Cebollas Agridulces
Si tiene aproximadamente 35 minutos para pasar en la cocina, las cebollas agridulces podrían ser un sin gluten, sin lácteos y ovo lacto vegetariano receta para probar. Este plato tiene 156 calorías, 1g de proteína, y 11g de grasa por porción. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 1 1.46 por porción. 141 personas quedaron impresionadas con esta receta. Dirígete a la tienda y compra cebollas perladas, sal, miel y algunas otras cosas para prepararlas hoy. Es traído a usted Simplemente por Recetas. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación espátula de 0%, que es mejorable. Si te gusta esta receta, echa un vistazo a estas recetas similares: Cebollas Agrodolce (Cebollas Agridulces), Cebollas Agridulces, y Cebollas dulces y agrias.
Instrucciones
Pelar las cebollas: La parte más difícil de esta receta es pelar las cebollas. Si está usando cebollas perladas o cipollini pequeñas, escaldarlas en agua hirviendo durante un minuto más o menos y luego sumergirlas en agua helada para detener la cocción. Corta los extremos de la raíz y el tallo, y la piel de papel debe deslizarse de inmediato.
Si está utilizando las cebollas hirviendo más grandes, como hicimos aquí, simplemente corte el extremo del tallo de la cebolla y pele como lo haría con una cebolla normal.
Hervir las cebollas: Hierva una olla de agua salada y hierva las cebollas durante 4-10 minutos, o hasta que estén tiernas. Las cebollas más pequeñas necesitarán menos tiempo. Las quieres al dente, no suaves, porque se cocinarán un poco más en la sartén.
Escurrir bien las cebollas y reservar.
Freír las cebollas: Conseguir una sartén caliente a fuego medio-alto y añadir el aceite de oliva.
Deje que el aceite de oliva se caliente durante uno o dos minutos y agregue las cebollas. Escupirán un poco porque están llenos de humedad.
Deje que chisporroteen hasta que se dore un poco en un par de lados de la cebolla, aproximadamente 4-5 minutos.
Agregue la mezcla de miel y vinagre a la sartén: Mientras tanto, mezcle la miel y el vinagre vigorosamente hasta que la miel se disuelva.
Añadir a la sartén. Escupirá y chisporroteará violentamente. Voltea las cebollas para cubrirlas con la mezcla y baja el fuego a medio.
Espolvorea sal sobre todo.
Deje que la mezcla de vinagre y miel se reduzca a un jarabe espeso. Voltea las cebollas a menudo para cubrirlas de manera uniforme.
Sirva caliente o a temperatura ambiente, con un poco de sal de lujo, como flor de sal, si tiene un poco.