Cebolla caramelizada y Galette Azul Bayley Hazen de ' The Vermont Farm Table Cookbook

Name: Cebolla caramelizada y Galette Azul Bayley Hazen de ' The Vermont Farm Table Cookbook
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (invierno) aceite de oliva o grasa de tocino; 296 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas onzas de queso azul, preferiblemente Queso Azul Bayley Hazen, desmenuzado; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas crema fresca; 1 grande yema de huevo, ligeramente batida; 296 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso; 1 (puede ser o desnatar) romero o tomillo fresco finamente picado; 2 dientes de ajo picados; 1 pizca Pizca de azúcar granulada; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas agua helada, más extra según sea necesario; 113 Nueces del tipo que quieras (picadas) cucharadas de mantequilla salada, cortada en trozos y refrigerada; 4 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente cebollas amarillas, peladas y en rodajas finas

Cebolla caramelizada y Galette Azul Bayley Hazen de ' The Vermont Farm Table Cookbook podría ser la guarnición que está buscando. Una porción de este plato contiene aproximadamente 16g de proteína, 47g de grasa y un total de 647 calorías. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 1 1.64 por porción. Esta receta de Serious Eats tiene 1 abanicos. Diríjase a la tienda y recoja yema de huevo, queso, cebollas y algunas otras cosas para prepararlas hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 2 horas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 36%. Esta puntuación es bastante mala. Tratar Cebolla Dulce Caramelizada con Galette de Pasta de Queso Azul, Costilla Corta, Cebolla Caramelizada y Sándwich de queso Cheddar Vermont del menú de Comida Callejera de the Tap Room en el Omni Hotel, y Galette de Calabaza y Cebolla Caramelizada para recetas similares.

Instrucciones

Coloca la harina en un tazón grande.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Equipo que necesitarás

Tazón

Corte la mantequilla con un cortador de pasteles, dos cuchillos para mantequilla o con los dedos, hasta que la mezcla comience a formar trozos del tamaño de un guisante.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Cuchillo De Mantequilla

Cortador De Pasteles

Combine la crema fresca y el agua helada y agregue un chorro constante mientras mezcla la masa con las yemas de los dedos. Si es necesario, agregue un poco más de agua hasta que la masa se mantenga unida, pero no mezcle demasiado. Voltea la masa sobre una superficie de trabajo limpia y enharinada y forma una bola. Envuelva en papel plástico o encerado y refrigere durante al menos 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Crema Fresca

Agua

Pasta

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Mientras tanto, precalienta el horno a 400 grados.

Equipo que necesitarás

Horno

Calentar el aceite en una sartén grande a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la cebolla y el azúcar y cocine durante 2 minutos. Reduzca el fuego a medio-bajo y continúe cocinando, revolviendo con frecuencia, hasta que las cebollas estén suaves y doradas, de 35 a 40 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Azucarera

Agregue el ajo y el romero y cocine durante 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Romero

Ajo

En una superficie de trabajo enharinada, extienda la masa en una ronda de 13 pulgadas.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Rollo

Transfiera la masa a una bandeja para hornear sin engrasar. Extienda uniformemente la mezcla de cebolla sobre la masa, dejando un borde de 1 1/2 pulgada. Espolvorear uniformemente el queso por encima. Doble el borde sobre el relleno, plisando los bordes a medida que avanza. El centro estará abierto.

Ingredientes que necesitarás

Queso