Casa
El hogar es un sin gluten, 30 enteros y vegano guarnición. Esta receta sirve 1 porción con 380 calorías, 2g de proteína, y 36g de grasa cada. Para $1.34 por porción, esta receta cubiertas 12% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Dirígete a la tienda y compra ralladura de limón, sal kosher, papas para bebés y algunas otras cosas para prepararlas hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 65%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Cabaña de Pan de Jengibre" Hogar Dulce Hogar", Hogar Hogar Suave, y Patatas Fritas caseras en Casa para recetas similares.
Instrucciones
Coloque los filetes de atún en un plato y rocíe una buena porción de AOVE sobre ellos volteándolos un par de veces para asegurarse de que estén bien recubiertos.
Espolvoree con pimienta negra y luego frote el lado cortado de la ralladura de limón en los filetes(aún no los sal).
Calienta el horno a 400 grados F y prepara las verduras. Para las zanahorias, haz un corte en un ángulo de 45 grados, luego enróllalo 1/4 de vuelta y luego haz otro corte en el mismo ángulo. No estoy seguro de cómo se llama este corte, pero es genial porque hace que todas las piezas de la zanahoria tengan aproximadamente el mismo grosor (que controlas por la distancia que separas) para que se cocinen uniformemente. Usé una variedad de papas largas y flacas y las corté de la misma manera. Luego mezcle las zanahorias, las papas y el ajo en una buena cantidad de AOVE, sal y pimienta. Ponga esto en el horno durante unos 40 minutos o hasta que las papas estén casi listas.
Agregue los espárragos y las hojas de zanahoria, mezcle agregando más AOVE si parece que lo necesita y luego vuelva a ponerlo en el horno.Ahora es el momento de cocinar los filetes.
Caliente una sartén de acero inoxidable o hierro fundido de fondo pesado a fuego medio hasta que esté muy caliente.
Retire la ralladura de limón y deséchela. Voltea los filetes unas cuantas veces para asegurarte de que estén bien cubiertos de aceite y luego espolvorea con sal kosher por ambos lados.
Coloque los filetes en la sartén caliente y no los moleste hasta que estén listos para voltear. Sabrás que están listos cuando el tercio inferior del filete esté marrón (los 2/3 superiores serán rojos). Si la sartén estaba lo suficientemente caliente y están listas para voltearse, deberían ser bastante fáciles de desalojar y girar con unas pinzas, pero si se pegan, use una espátula. Cocine este lado hasta que el 1/3 de la parte inferior esté marrón (ahora los tercios inferior y superior deben ser marrones y el 1/3 del medio debe ser rosado, no rojo).Saque las verduras del horno después de voltear el atún y plate las verduras. Cuando el atún esté listo, colócalo sobre las verduras de inmediato para que no se cocinen demasiado.
Rocíe 1 cucharadita de jugo de limón y 1 cucharadita de AOVE en cada bistec y sirva inmediatamente.