Carne y Pastel
El filete y el pastel requieren aproximadamente 2 horas y 5 minutos de principio a fin. Esta receta hace 6 porciones con 1584 calorías, 75g de proteína, y 120g de grasa cada. Para $10.65 por porción, esta receta cubiertas 47% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. día de San Valentín será aún más especial con esta receta. Esta receta de Foodnetwork requiere mitad y mitad, crema espesa, queso parmesano y champiñones. En general, esta receta gana un puntuación de cuchara sólida de 72%. A los usuarios que les gustó esta receta también les gustó pastel de carne, Pastel de Carne, y Pastel de Carne y Riñón.
Instrucciones
Equipo especial: molde para muffins jumbo de 6 tazas
Precaliente el horno a 325 grados F.
En un tazón, mezcle la mantequilla y el queso crema hasta que estén bien combinados.
Cortar la harina con un tenedor. Divida la masa en 6 bolas y enfríe en el refrigerador durante 1 hora.
Engrase un molde para muffins jumbo de 6 tazas con mantequilla o aceite en aerosol antiadherente. Dale palmaditas a cada una de las bolas de masa fría en cada taza para muffins.
Hornee por aproximadamente 8 minutos, o hasta que estén doradas.
Precaliente el horno a 350 grados F.
En una cacerola a fuego medio, derrita la mantequilla y agregue la harina; luego, mezcle lentamente la mitad y la mitad, revolviendo constantemente. La salsa debe ser espesa; no dore la salsa.
Agregue la sopa de champiñones, los champiñones en rodajas, el parmesano y el huevo y revuelva para combinar. Incorpore los camarones y agregue el ajo en polvo, al gusto.
Vierta la mezcla en las cortezas de pastel y cubra con pan rallado untado con mantequilla.
Hornee de 15 a 20 minutos, o hasta que estén doradas y burbujeantes.
Mientras se hornean los pasteles, sazone los trozos de carne con sal y pimienta.
Caliente el aceite y la mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto.
Agregue la carne de res y el ajo y comience a dorar la carne.
Agregue los champiñones y luego retire la carne cuando alcance el punto de cocción deseado; reserve y mantenga caliente.
Agregue las cebollas verdes y luego desglasar la sartén con caldo de res, raspando el fondo de la sartén con una cuchara de madera para quitar los trozos dorados sabrosos.
Agregue la crema y cocine hasta que se reduzca a la consistencia de la salsa.
Vuelve a agregar la carne de res a la salsa justo antes de servir.
Deje que los pasteles se enfríen durante 10 minutos antes de retirarlos del molde para muffins.
Coloca cada pastel en el centro de un plato. Acomode los trozos de lomo alrededor del pastel, vierta la salsa por encima y decore cada uno con una ramita de perejil.
Vino recomendado: Vin Santo, Late Harvest Riesling, Dolce De Lambrusco
El pastel funciona muy bien con Vin Santo, Riesling de cosecha Tardía y Lambrusco Dolce. Todos estos vinos son dulces, lo cual es importante ya que el vino generalmente debe ser más dulce que la comida que está maridando con él. El Angel Late Harvest Riesling con una calificación de 5 sobre 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta alrededor de 19 dólares por botella.
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Riesling de Cosecha Tardía Angel
Angel de Messina Hof es un vino de postre crujiente y dulce, cosechado de la última selección de Riesling cuando las uvas son casi pasas. Perfecto con frutas, tartas de queso y postres ligeros y dulces de chocolate.