Carne Sucia

Name: Carne Sucia
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 limón (opcional), en cuartos; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal marina fina y pimienta negra recién molida; 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) filetes de chuletón, solomillo, T-bone o tiras, cortados de 1 pulgada de grosor, a temperatura ambiente; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas (1 barra) mantequilla sin sal (opcional), derretida

Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe el filete sucio. Para $5.41 por porción, esta receta cubiertas 25% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 683 calorías, 46g de proteína, y 55g de grasa. Esta receta sirve para 4 personas. Es una buena opción si estás siguiendo un libre de gluten, original y amigable con fodmap dieta. Si tienes mantequilla, sal marina y pimienta, filetes en tiras y algunos otros ingredientes a mano, puedes hacerlo. Para usar el limón, puede seguir este plato principal con el Galletas de Mantequilla de Limón con Glaseado de Limón {Un homenaje a la tía Roxanne} como postre. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para valentin día. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 62%. Esta puntuación es buena. Tratar Brochetas de Carne de Martini Sucias, Dirty Sue Martini Sucio, y Sucio Sucio Chai para recetas similares.

Instrucciones

Espolvoree ambos lados de los filetes abundantemente con sal y pimienta. Reservar.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Filete

Llene una chimenea de carbón con briquetas, coloque la chimenea en la rejilla inferior de la parrilla y encienda. Cuando las brasas estén listas, échalas en el fondo de la parrilla. Cubre la mitad de la rejilla inferior con briquetas.

Equipo que necesitarás

Parrilla

Cuando las briquetas estén blancas, coloque cada bistec directamente sobre las brasas calientes con pinzas de mango largo o un tenedor. Deja los filetes en las brasas durante 2 minutos. Voltéelos y ase a la parrilla durante otros 2 a 3 minutos para alimentos raros (125°F en un termómetro para carne). Para los filetes medio cocidos (135°F) a medio (140°F), deje los filetes en las brasas durante 1 a 2 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Filete

Carne

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Parrilla

Pinza

Retire los filetes de las brasas y cepille las cenizas.

Ingredientes que necesitarás

Filete

Unte mantequilla derretida por encima y un chorrito de limón antes de servir, si lo desea.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Extender

Limón

Extracto de 25 Elementos esenciales: Técnicas para asar a la parrilla, por Ardie A. Davis, © 200

Equipo

Parrilla

Termómetro De Cocina

Pinza

Ingredientes

Porciones:

limón (opcional), en cuartos 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal marina fina y pimienta negra recién molida 907Nueces del tipo que quieras (picadas)

filetes de chuletón, solomillo, T-bone o tiras, cortados de 1 pulgada de grosor, a temperatura ambiente 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

(1 barra) mantequilla sin sal (opcional), derretida

Vino recomendado: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

El filete funciona muy bien con Merlot, Cabernet Sauvignon y Pinot Noir. Después de todo, la carne de res y el vino tinto son una combinación clásica. Por lo general, los filetes más magros van bien con tintos ligeros o de cuerpo medio, como el pinot noir o el merlot, mientras que los filetes más gordos pueden manejar un rojo audaz, como el cabernet sauvingnon. El Merlot del Director con una calificación de 5 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 21 dólares por botella.