Carne Lite: Cassoulet Moderadamente Carnoso

Name: Carne Lite: Cassoulet Moderadamente Carnoso
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Bolsa de 16 onzas de vegetales mixtos frescos/congelados (zanahoria/maíz/judías verdes/guisantes); 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) champiñones con botón o cremini, picados; 5 dientes de ajo, pelados y ligeramente triturados; 1 vástago o corvejón de jamón ahumado; 170 Nueces del tipo que quieras (picadas) Kielbasa, cortada en cubos de 1/2 pulgada; 3 (invierno) aceite de oliva dividido; 1 cebolla, cortada a la mitad, 1 mitad intacta, la otra mitad picada (dividida); 2 ramitas cuellos de pollo; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta al gusto; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) sal de mesa; 3 ramitas tomillo, más otra 1 cucharadita de hojas de tomillo picadas (divididas); 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) frijoles blancos secos, como el gran norte; 5 rebanada pan blanco rancio, se quitan las costras y se convierten en migas en el procesador de alimentos; 1 cabeza cabeza entera de ajo

Carne Lite: El Cassoulet Moderadamente carnoso es un sin lácteos plato principal. Una porción de este plato contiene aproximadamente 228g de proteína, 180 g de grasa y un total de 2692 calorías. Esta receta sirve 8 personas. Para $4.26 por porción, esta receta cubiertas 58% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 21 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Ve a la tienda y compra ajo, frijoles, aceite de oliva y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar la hoja de laurel, puede seguir este plato principal con el Adorables Cupcakes De Manzana como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 96%. Esta puntuación es excepcional. Tratar Chile carnoso, sin carne, Carne Ligera: La Coliflor No Es Un Alhelí, y Carne Ligera: Empanadas de Sobras para recetas similares.

Instrucciones

Cubra los frijoles con agua fría por dos pulgadas y disuelva 1 cucharada de sal de mesa en el agua. Remojar durante la noche y luego escurrir y enjuagar antes de usar.

Ingredientes que necesitarás

Sal De Mesa

Frijol

Agua

Precaliente a 250 ° F. En un horno holandés grande, combine los frijoles, la pata de jamón o el corvejón, el romero, las ramitas de tomillo, la mitad de cebolla, los dientes de ajo ligeramente triturados, la hoja de laurel y 8 tazas de agua fría. Llevar a ebullición en la estufa, luego transferir al horno y cocinar hasta que los frijoles estén tiernos, aproximadamente dos horas.

Ingredientes que necesitarás

Dientes De Ajo Enteros

Tomillo Fresco

Hojas De Laurel

Romero

Frijol

Cebolla

Agua

CAM

Equipo que necesitarás

Horno Holandés

Horno

Mientras los frijoles hierven, recorte el extremo del tallo de toda la cabeza de ajo, cubra con aproximadamente 2 cucharadas de aceite de oliva, espolvoree con sal y pimienta y envuelva libremente en papel de aluminio o en un ramekin. Poner en el horno para asar mientras se cuecen los frijoles.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Aceite De Oliva

Ajo

Frijol

Envolver

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Ramequina

Horno

Caliente la cucharada restante de aceite en una sartén grande a fuego medio-alto y agregue la kielbasa, y cocine hasta que comience a dorarse, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Kielbasa

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la cebolla picada, los champiñones y el tomillo picado. Cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que los champiñones hayan desprendido su líquido y se haya evaporado, las cebollas se hayan ablandado, unos 10 a 15 minutos más. Reserve y refrigere hasta que los frijoles hayan terminado de cocinarse.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Cebolla

Frijol

Tomillo

Cuando los frijoles estén terminados, retire y reserve el corvejón o el vástago de jamón.

Ingredientes que necesitarás

Corvejón De Jamón

Frijol

Retirar y desechar las ramitas de romero y tomillo, la media cebolla, la hoja de laurel y los dientes de ajo.

Ingredientes que necesitarás

Dientes De Ajo Enteros

Tomillo Fresco

Hojas De Laurel

Romero

Cebolla

Escurrir los frijoles, colar y reservar 1 1/2 tazas del líquido de cocción. Reduzca el líquido de cocción en una cacerola mediana a la mitad.

Ingredientes que necesitarás

Frijol

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Retire la cabeza de ajo asada, reservando el aceite, y cuando esté lo suficientemente fría para manipular, exprima la pasta de ajo.

Ingredientes que necesitarás

Pasta De Ajo

Ajo

Aceite De Cocina

Batir la pasta de ajo en el líquido de cocción reservado.

Ingredientes que necesitarás

Pasta De Ajo

Equipo que necesitarás

Batir

Si tu hueso de jamón tiene un poco de carne de buen aspecto que te gustaría agregar a tu plato, tritúralo en trozos del tamaño de un bocado y agrégalo a tus frijoles.

Ingredientes que necesitarás

Hueso De Jamón

Frijol

Carne

Agregue la mezcla de cebolla y champiñones reservada a los frijoles y revuelva para combinar, luego transfiérala a una fuente para hornear de 9 por 13 pulgadas.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Frijol

Cebolla

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Vierta el líquido de cocción reducido y la pasta de ajo por encima.

Ingredientes que necesitarás

Pasta De Ajo

Espolvoree las migas de pan por encima, rocíe con el aceite de ajo reservado y hornee en un horno de 177° durante 30 minutos, asando los últimos minutos para que la parte superior quede crujiente.

Ingredientes que necesitarás

Migas De Pan