Carne asada especiada con salsa de vino tinto

Name: Carne asada especiada con salsa de vino tinto
Prep time: 1 h 35 min
Cook time: 1 h 35 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (invierno) pimienta mixta; 2 (invierno) semillas de mostaza, amarillas o negras, o 1 cucharada de cada una; 2 (puede ser o desnatar) semillas de hinojo; 2 kilogramos 1 paleta de cerdo asada deshuesada (de 2 a 2-1/2 libras), desmenuzada y cortada en cubos de 1 pulgada; 2 (invierno) 1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas); 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) mostaza integral o inglesa (compruebe que la marca no contiene gluten); 3 cebollas rojas, con las pieles puestas, cortadas en rodajas gruesas; 3 hojas de tomillo, para servir (opcional); 2 (invierno) harina de maíz; 2 cubos de caldo de carne de res sin gluten y sin trigo (consulte la etiqueta); 3 (invierno) gelatina de grosella roja; 400 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas semillas de apio en polvo

La receta de carne asada con especias con salsa de vino tinto se puede hacer en aproximadamente 1 hora y 35 minutos. Una porción contiene 857 calorías, 45g de proteína, y 61g de grasa. Esta receta sirve 6 personas. Para $3.62 por porción, esta receta cubiertas 29% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta es del agrado de 35 amantes de la comida y cocineros. A un par de personas les gustó mucho este plato principal. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten, sin lácteos y cetogénicos dieta. Si tienes a mano pimienta, aceite de oliva, hojas de tomillo y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. Es traído a usted por BBC Good Food. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 71%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Carne Asada con Salsa de Vino Tinto, Costilla Asada con Salsa de Vino Tinto, y Carne Asada con Salsa de Tomate y Vino.

Instrucciones

Hasta 2 días antes, triture los granos de pimienta y las semillas con un mortero o en una cacerola con el extremo de un rodillo o similar.

Ingredientes que necesitarás

Granos De Pimienta

Semillas

Equipo que necesitarás

Rodillo

Sartén Para Salsa

Mortero Y Mortero

Unta el filete de ternera con la mostaza, luego enrolla la mezcla de pimienta para cubrirlo. Tapar y enfriar.

Ingredientes que necesitarás

Solomillo De Ternera

Granos De Pimienta

Mostaza

Rollo

Dos horas antes de que esté listo para comenzar a cocinar, saque la carne de res de la nevera para que alcance la temperatura ambiente.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Calentar el horno a ventilador de 200C/180C / gas

Equipo que necesitarás

Horno

Calentar el aceite en una sartén lo suficientemente grande como para contener la carne de res, y dorar la carne de res por todas partes, sazonando con sal. En una lata para asar, usa las cebollas como cama para colocar la carne de res sobre las especias que se hayan caído. Ase durante 20 minutos para carne rara, 25 minutos para carne mediana y 35 minutos para carne bien hecha.

Ingredientes que necesitarás

Condimento

Cebolla

Especia

Carne

Sal

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Levante la carne de res de la lata y descanse en un plato, cubierto con papel de aluminio para mantenerla caliente, durante unos 30 minutos. Coloque la lata con las cebollas y los jugos para asar sobre la hornilla y agregue el aceite, la harina de maíz y los cubos de caldo desmenuzados.

Ingredientes que necesitarás

Cubo De Caldo

Almidón De Maíz

Cebolla

Carne

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Mezcle la gelatina, luego agregue gradualmente el vino y 400 ml de agua hirviendo, raspando los trozos atascados del fondo. Cocine a fuego lento durante 15 minutos hasta que se reduzca un poco. Sazonar, luego tamizar en una sartén limpia para mantener caliente, desechando las cebollas. Cortar la carne de res, esparcir sobre el tomillo, si lo desea, y servir con la salsa.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Salsa

Jalea

Tomillo

Agua

Carne

Vino

Equipo que necesitarás

Tamiz

Sartén

Equipo

Ingredientes

Porciones:

2(invierno)

pimienta mixta 2(invierno)

semillas de mostaza, amarillas o negras, o 1 cucharada de cada una 2(puede ser o desnatar)

semillas de hinojo 2kilogramos

1 paleta de cerdo asada deshuesada (de 2 a 2-1/2 libras), desmenuzada y cortada en cubos de 1 pulgada 2(invierno)

1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas)1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

mostaza integral o inglesa (compruebe que la marca no contiene gluten)3

cebollas rojas, con las pieles puestas, cortadas en rodajas gruesas 3

hojas de tomillo, para servir (opcional)2(invierno)

harina de maíz 2

cubos de caldo de carne de res sin gluten y sin trigo (consulte la etiqueta)3(invierno)

gelatina de grosella roja 4006 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

semillas de apio en polvo

Vino recomendado: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

El rosbif funciona muy bien con Merlot, Cabernet Sauvignon y Pinot Noir. La carne de res y el vino tinto son una combinación clásica. Por lo general, los cortes más magros de carne de res van bien con tintos de cuerpo ligero o medio, como el pinot noir o el merlot, mientras que los cortes más gordos pueden manejar un tinto audaz, como el cabernet sauvingnon. El vino Merlot Miranda Lambert County Road con una calificación de 4.4 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 28 dólares por botella.