Caramelle Ripiene di Patate al Ragu: Patata

Name: Caramelle Ripiene di Patate al Ragu: Patata
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 kilogramos patatas para hornear, como russets, peladas, cortadas en 8 trozos y mantenidas en agua; 227 chile habanero carne de vacuno molida; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo 12 a 14 onzas de mermelada de arándanos de buena calidad; 4 Corteza: migas de galletas graham 12 a 14 onzas de mermelada de arándanos de buena calidad; 454 chile habanero tomates pelados enteros, triturados a mano, con los jugos; 1 zanahoria, raspada y finamente picada; 4 opinión apio, finamente picado; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible vino blanco seco; 1 huevo batido; 4 2 rebanadas de pan tostado con ajo; 828 1 libra de Mafaldi fresco si es posible harina; 1 2 3/4 tazas de almendras enteras, con piel y tostadas ajo, finamente picado; 5 clavo ajo, en rodajas; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible plátanos, cortados en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible mortadela finamente picada; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible aceite de oliva virgen extra; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath aceite de oliva virgen extra; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo cebolla finamente picada; 2 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente cebollas, finamente picadas; 1 Corteza: migas de galletas graham orégano finamente picado; 113 chile habanero panceta, molida; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Parmesano-Reggiano, rallado, y más para decorar pasta; 454 chile habanero carne de cerdo molida; 6 camarones y venas Sal y pimienta; 1 Corteza: migas de galletas graham tomillo finamente picado; 454 chile habanero ternera molida; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible caldo de pollo, carne de res, ternera o vegetales; 113 chile habanero stracchino, o taleggio

La receta Caramelle Ripiene di Patate al Ragu: La patata se puede hacer en aproximadamente 55 minutos. Una porción contiene 1355 calorías, 64g de proteína, y 72g de grasa. Esta receta sirve para 6 personas y cuesta 5 5.84 por porción. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. No a mucha gente le gustó mucho este plato principal. Una mezcla de papas para hornear, sal y pimienta, caldo de verduras y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Es traído a usted por Foodnetwork. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación spoonacular de 77%, que es sólido. A los usuarios que les gustó esta receta también les gustó Ragú de Cordero con Ñoquis de Patata: Pasticcio di Agnello con Ñoquis de Patata, Ñoquis de Patata con Ragú de Agnello, y Gattò di patate (Pastel de patata).

Instrucciones

Hervir las patatas en abundante agua hasta que estén tiernas (pero sin absorber agua).

Ingredientes que necesitarás

Patatas Peladas En Rodajas Y Cocidas

1/2 A 2/3 De Taza, Más 2 Cucharadas De Agua Helada

Mientras tanto, calienta la mantequilla a fuego medio-bajo y agrega la cebolla y el ajo. Suda a fuego lento hasta que los aromáticos estén suaves y translúcidos. Ponga a un lado.

Ingredientes que necesitarás

12 A 14 Onzas De Mermelada De Arándanos De Buena Calidad

Migas De Carne Vegetariana Congeladas

Tortillas De Harina Frescas, Para Servir

Escurre las papas, deja que se enfríen unos minutos y luego pásalas por un molino de alimentos o un ricer. A las papas, agregue la cebolla, el ajo, el parmigiano, la mortadela, el stracchino, las hierbas y sal y pimienta al gusto. Si es necesario humedecer la mezcla, agregue el huevo. Ponga a un lado.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Tira De Nueva York, Con Hueso, Si Se Desea

Mortadela

Parmesano Reggiano

Patatas Peladas En Rodajas Y Cocidas

Migas De Carne Vegetariana Congeladas

Virutas De Madera Remojadas (mequite, Nogal O Aliso), Opcional

Tortillas De Harina Frescas, Para Servir

Fresas Frescas En Rodajas Adicionales

Equipo que necesitarás

2/3 Taza De Azúcar (4 1/4 Onzas)

Enrolle la pasta hasta la configuración más fina en una máquina para enrollar pasta y corte la hoja en rectángulos de 3 pulgadas por 1 pulgada. En el centro de la mitad de los rectángulos, coloque una cucharada escasa de la mezcla de papa. Cubra los rectángulos rellenos con los rectángulos sin relleno y presione en los bordes para sellar.

Ingredientes que necesitarás

Patatas Peladas En Rodajas Y Cocidas

Receta De Pizzocheri

Mantequilla Sin Sal, Fría Y Cortada En Cubos, Más 1 Cucharada Para La Sartén

Hierva 6 cuartos de galón de agua y agregue 2 cucharadas de sal.

Ingredientes que necesitarás

1/2 A 2/3 De Taza, Más 2 Cucharadas De Agua Helada

Más 2 Cucharadas De Agua Helada

Calienta el Ragú boloñés en una sartén de 12 a 14 pulgadas a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Boloñesa

Equipo que necesitarás

Cubos De Relleno Sin Condimentar O Pan Seco En Cubos

Cuece la pasta en el agua hirviendo durante 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Receta De Pizzocheri

1/2 A 2/3 De Taza, Más 2 Cucharadas De Agua Helada

Escurrir y añadir a la sartén con el ragú.

Equipo que necesitarás

Cubos De Relleno Sin Condimentar O Pan Seco En Cubos

Agregue la mantequilla restante y revuelva a fuego alto 1 minuto para cubrir. Divida la pasta de manera uniforme entre 6 tazones de pasta calientes, cubra con Parmigiano-Reggiano rallado y sirva de inmediato.

Ingredientes que necesitarás

Parmesano Reggiano

12 A 14 Onzas De Mermelada De Arándanos De Buena Calidad

Receta De Pizzocheri

Equipo que necesitarás

Más 2 Cucharadas De Agua Helada

Coloque 3 1/2 tazas de harina en el centro de una tabla de cortar de madera grande. Hacer un hueco en medio de la harina y añadir los huevos y el aceite de oliva. Con un tenedor, bate los huevos y el aceite y comienza a incorporar la harina, comenzando por el borde interior del pozo.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Tira De Ny

Mermelada De Arándanos De Buena Calidad

Fresas Frescas En Rodajas Adicionales

1 1/2 Libras De Queso Tallegi, Picado

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

A medida que expandes el pozo, sigue empujando la harina hacia arriba desde la base del montículo para mantener la forma del pozo. La masa se unirá cuando se incorpore la mitad de la harina.

Ingredientes que necesitarás

1 Barra De Mantequilla Sin Sal, Fría Y Cortada En Cubos, Más 1 Cucharada Para La Sartén

Mermelada De Arándanos De Buena Calidad

12 Galletas Integrales De Chocolate

Comience a amasar la masa con ambas manos, usando las palmas de las manos. Una vez que tengas una masa cohesiva, retira la masa de la tabla y raspa y desecha los trozos sobrantes. Vuelva a calentar ligeramente la tabla y continúe amasando durante seis minutos más. La masa debe ser elástica y un poco pegajosa. Envuelva la masa en plástico y déjela reposar durante 30 minutos a temperatura ambiente.

Ingredientes que necesitarás

1 Barra De Mantequilla Sin Sal, Fría Y Cortada En Cubos, Más 1 Cucharada Para La Sartén

Tomatillos, Lavados, Con Pieles Que Parecen Papel Quitadas

Enrolle o forme lo que desee.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla Sin Sal, Fría Y Cortada En Cubos, Más 1 Cucharada Para La Sartén

En una cacerola de fondo grueso de 6 a 8 cuartos de galón, caliente el aceite de oliva y la mantequilla a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Tira De Ny

12 A 14 Onzas De Mermelada De Arándanos De Buena Calidad

Equipo que necesitarás

Mantequilla, Más 3 Cucharadas Derretida Para Pincelar

Agregue la cebolla, el apio, la zanahoria y el ajo y sude a fuego medio hasta que las verduras estén transparentes.

Ingredientes que necesitarás

Limones (uno Cortado En Rodajas Muy Finas; El Otro Cortado En Gajos)

Lomo De Grasa De Cerdo

Tomates Frescos Medianos (aproximadamente , Pelados Y Cortados En Sextos)

Migas De Carne Vegetariana Congeladas

Tortillas De Harina Frescas, Para Servir

Agregue la ternera, el cerdo, la carne de res y la panceta y revuelva con las verduras. Dore a fuego alto, revolviendo para evitar que la carne se pegue. Esto debería tomar de 15 a 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Limones (uno Cortado En Rodajas Muy Finas; El Otro Cortado En Gajos)

2 Pizcas Generosas De Garam Masala

Jalapeño, Cortado En Tiras Finas

2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

Paletilla O Hombro De Cerdo Deshuesado, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente

1 Libra De Ternera Molida (preferiblemente Criada De Forma Natural)

Agregue los tomates y cocine a fuego lento durante 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

4 Tomates Rojos Medianos

Agregue la leche y cocine a fuego lento hasta que se reduzca a nada, aproximadamente 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Plátanos, Cortados En Rodajas De 1/4 De Pulgada De Grosor

Agregue el vino y el brodo, hierva, baje el fuego y cocine a fuego lento durante 2 a 21/2 horas. Sazonar con sal y pimienta, al gusto y retirar del fuego.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Tira De Nueva York, Con Hueso, Si Se Desea

(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)