Canguro de Bagre

Name: Canguro de Bagre
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (invierno) Cobertura batida y cerezas marrasquino con tallos, opcional; 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) filetes de bagre; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Arroz cocido caliente; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas mezcla de harina de maíz blanca auto-ascendente; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas hojas de menta fresca; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas perejil fresco; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas dientes medianos de ajo, picados (aproximadamente; 2 pimientos verdes; 4 cebollas verdes, cortadas en rodajas; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Salsa picante, al gusto; 1 chile jalapeño; 1 (puede ser o desnatar) 1 chalota, rallada o picada; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebolla grande, picada (aproximadamente; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Pimienta recién molida, al gusto; 2 pimientos poblanos; 2 pimientos rojos; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal al gusto; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de pescado o marisco(para fines de prueba, utilizamos la marca Kitchen Basics); 3 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente tomate; 5 (invierno) aceite vegetal, dividido; 1 cabeza ajo de cabeza entera

El Bagre Courtbouillon podría ser el plato principal que está buscando. Viendo su figura? Esta receta pescatariana tiene 508 calorías, 28g de proteína, y 17g de grasa por porción. Para $3.11 por porción, esta receta cubiertas 34% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 8 personas. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 2 horas y 30 minutos. De la cabeza a la tienda y recoger la salsa caliente, self-rising mezcla de harina de maíz, el chile jalapeño, y algunas otras cosas para hacer hoy. Para usar el pimiento, puede seguir este plato principal con el Postre Fácil de Menta como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 70%. Esta puntuación es buena. Recetas similares incluyen Canguro de Bagre, Crock-Pot Bagre Courtbouillon, y Gallineta nórdica Courtbouillon.

Instrucciones

Precaliente la parrilla. Ase los pimientos y los tomates en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio a 5 pulgadas del fuego, con la puerta del horno parcialmente abierta, aproximadamente 5 minutos de cada lado o hasta que queden ampollas.

Ingredientes que necesitarás

Tomate

Pimienta

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Horno

Papel De Aluminio

Colóquelo en una bolsa de plástico con cremallera resistente; selle y deje reposar 10 minutos para aflojar la piel. Abra la bolsa y deje enfriar. Pele los pimientos y los tomates; retire y deseche las semillas y los tallos de los pimientos.

Ingredientes que necesitarás

Tomate

Pimienta

Semillas

Equipo que necesitarás

Bolsas Ziploc

Reduzca la temperatura del horno a 40

Equipo que necesitarás

Horno

Corte el extremo puntiagudo de la cabeza de ajo; colóquelo en un trozo de papel de aluminio y rocíe con 1 cucharada de aceite. Doble el papel de aluminio para sellar.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Hornear a 1 hora; retirar y dejar enfriar. Exprima la pulpa de los dientes de ajo y colóquela en un procesador de alimentos con pimientos pelados y tomates. Pulse hasta que se trocee y tenga una consistencia gruesa.

Ingredientes que necesitarás

Dientes De Ajo Enteros

Tomate

Pimienta

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Horno

Derretir la mantequilla en una cacerola grande a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue la cebolla y cocine hasta que esté suave y recién comience a dorarse, aproximadamente 8 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Agregue el ajo crudo picado y cocine 1 minuto más. Agregue la mezcla de pimienta picada.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Pimienta

Añadir el caldo y el vinagre, y llevar a ebullición baja. Cocine a fuego lento, sin tapar, durante 30 minutos o hasta que la salsa tenga una consistencia espesa, similar a un estofado. Sazone con salsa picante, sal y pimienta. Agregue la menta y los siguientes 3 ingredientes.

Ingredientes que necesitarás

Salsa Picante

Vinagre

Pimienta

Guiso

1 Libra De Pasta Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Pulgadas De Largo Por 2 Pulgadas De Ancho

Menta

Sal

Combine la harina y la harina de maíz en un plato poco profundo. Sazone el bagre con sal y pimienta, y agregue la mezcla de harina de maíz, presionando para que se adhiera.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Harina De Maíz

Bagre

Harina Para Todo Uso

Caliente las 4 cucharadas restantes de aceite en una sartén grande a fuego alto y fríe el bagre en lotes, 3 minutos por lado o hasta que esté completamente cocido.

Ingredientes que necesitarás

Bagre

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Transfiera a una bandeja para hornear forrada con toallas de papel y colóquela en un horno de 200 para mantenerla caliente.

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Toallas De Papel

Horno

Coloque el arroz en un plato grande para servir.

Ingredientes que necesitarás

Arroz

Retire el pescado del horno y colóquelo encima del arroz. Vierta la salsa sobre el pescado y sirva la salsa restante al lado. Sazone con sal, pimienta y salsa picante al gusto.

Ingredientes que necesitarás

Salsa Picante

Pimienta

Salsa

Pescado

Arroz

Sal

Equipo que necesitarás

Horno

Equipo

Procesador De Alimentos

Sartén Para Salsa

Sartén

Toallas De Papel

Ingredientes

Porciones:

2(invierno)

Cobertura batida y cerezas marrasquino con tallos, opcional 907Nueces del tipo que quieras (picadas)

filetes de bagre 8Ruibarbo, picado fresco o congelado

Arroz cocido caliente 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

mezcla de harina de maíz blanca auto-ascendente 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

harina para todo uso 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

hojas de menta fresca 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

perejil fresco 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

dientes medianos de ajo, picados (aproximadamente 2

pimientos verdes 4

cebollas verdes, cortadas en rodajas 8Ruibarbo, picado fresco o congelado

Salsa picante, al gusto 1

chile jalapeño 1(puede ser o desnatar)

1 chalota, rallada o picada 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cebolla grande, picada (aproximadamente 8Ruibarbo, picado fresco o congelado

Pimienta recién molida, al gusto 2

pimientos poblanos 2

pimientos rojos 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne 8Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal al gusto 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

caldo de pescado o marisco(para fines de prueba, utilizamos la marca Kitchen Basics)31 litro de leche entera, a temperatura ambiente

tomate 5(invierno)

aceite vegetal, dividido 1cabeza

ajo de cabeza entera

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Bagre en el menú? Prueba a combinar con Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. El vino FitVine Pinot Grigio con una calificación de 4.4 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 18 dólares por botella.