Budín de Caramelo con Merengue de Bourbon y Azúcar Morena

Name: Budín de Caramelo con Merengue de Bourbon y Azúcar Morena
Prep time: 52 min
Cook time: 52 min
Total time: 52 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) Borbón; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas colmada de azúcar moreno; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas colmada de azúcar moreno; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 6 chuletas de lomo o costilla de cerdo con hueso (8 onzas cada una); 3 (invierno) almidón; 0 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. crema de tártaro; 3 Cobertura batida y fresas frescas en rodajas, opcional; 3 yemas de huevo; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas crema para batir pesada; 532 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas leche dividida; 2 (invierno) 3/4 cucharadita de melaza; 0 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 1 1 vaina de vainilla entera, partida; 2 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. 6 onzas de chocolate sin azúcar de alta calidad, picado en trozos grandes; 2 (invierno) 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano

El budín de caramelo con Merengue de Bourbon y Azúcar Morena podría ser el postre que buscas. Viendo su figura? Esta receta vegetariana tiene 517 calorías, 7g de proteína, y 28g de grasa por porción. Para $1.49 por porción, esta receta cubiertas 8% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 6 personas. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Dirígete a la tienda y recoge agua, azúcar morena firme, leche y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 52 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 18%. Esta partitura no es tan asombrosa. Tratar Budín de Pan de Nuez, Bourbon y Caramelo, Galletas de Caramelo de Azúcar Morena, y Magdalenas de Caramelo de Azúcar Morena para recetas similares.

Instrucciones

Combine la mantequilla, 3/4 de taza de azúcar morena y la melaza en una cacerola mediana. Cocine a fuego medio, revolviendo constantemente, durante 5 minutos o hasta que el azúcar se disuelva.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar Morena

Melaza

Mantequilla

Azucarera

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Combine 1 3/4 tazas de leche y crema batida en una cacerola separada. Abrimos la vaina de vainilla. Raspe las semillas de la vaina de vainilla en una cacerola; agregue la vaina de frijoles. Llevar a fuego lento a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Crema Batida

Vainilla

Semillas

Leche

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Retire y deseche la vaina de vainilla. Mezcle lentamente la mezcla de leche con la mezcla de azúcar.

Ingredientes que necesitarás

Vainilla

Azucarera

Leche

Equipo que necesitarás

Batir

Mezcle las yemas de huevo, la 1/2 taza restante de leche, la fécula de maíz, la vainilla y la sal en un tazón pequeño. Revuelva gradualmente alrededor de un cuarto de la mezcla caliente en la mezcla de yema; agregue la mezcla de yema a la mezcla caliente restante, revolviendo constantemente. Cocine a fuego medio, revolviendo constantemente, durante 20 minutos o hasta que espese.

Ingredientes que necesitarás

Almidón De Maíz

Yema De Huevo

Vainilla

Leche

Sal

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Retirar del fuego; verter en una fuente para hornear de 1 cuarto de galón.

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Coloque la envoltura de plástico directamente sobre la superficie del pudín; enfríe al menos 8 horas.

Ingredientes que necesitarás

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Combine 1/2 taza de azúcar morena, bourbon y agua en una cacerola pequeña. Cocine a fuego medio-bajo durante 7 minutos o hasta que un termómetro de dulces alcance los 23

Ingredientes que necesitarás

Azúcar Morena

Borbón

Caramelo

Agua

Equipo que necesitarás

Termómetro De Dulces

Sartén Para Salsa

Mientras tanto, bate las claras de huevo y la crema de tártaro a alta velocidad con una batidora eléctrica hasta que se formen picos rígidos. Rocíe gradualmente el jarabe de azúcar morena caliente, batiendo a alta velocidad durante 2 minutos o hasta que esté espeso y brillante. Montículo de merengue sobre pudín frío, formando picos con la parte posterior de una cuchara. Ase a la parrilla a 8 pulgadas del fuego durante 2 minutos o hasta que el merengue esté dorado.

Ingredientes que necesitarás

Jarabe De Azúcar Morena

Crema De Tártaro

Claras De Huevo