Budín de Arroz con Coco y Pandan de Inspiración Tailandesa con Mango Fresco

Name: Budín de Arroz con Coco y Pandan de Inspiración Tailandesa con Mango Fresco
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 hojas de pandan congeladas, descongeladas y picadas en trozos grandes; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Chile Scotch Bonnet, picado; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas colorante alimentario de terciopelo rojo (como Lorann Professional Kitchen® (emulsión de panadería Red Velvet) o el que desee; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas arroz de jazmín tailandés crudo; 4 mangos Ataulfo maduros, pelados, en rodajas y divididos en 4 porciones; 1 (puede ser o desnatar) 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 296 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano

Viendo su figura? Esta receta vegana y sin gluten tiene 628 calorías, 6g de proteína, y 19g de grasa por porción. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 2 2.14 por porción. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 30 minutos. Si tienes hojas de pandan, mangos ataulfo, arroz jazmín tailandés y algunos otros ingredientes a mano, puedes hacerlo. Esta receta de Serious Eats tiene 100 fans. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 62%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Arroz Pegajoso De Coco Dulce Tailandés Con Mango Fresco, Mango Tailandés Con Arroz Con Leche De Cardamomo, y Pudín de Tapioca de Coco Tailandés con Mango con Especias de Cayena para recetas similares.

Instrucciones

Agregue el arroz y el agua a una olla de 2 cuartos, revuelva una, póngala a fuego alto y hierva, sin tapar. Reduzca el fuego a la temperatura más baja, cubra la olla y deje que el arroz absorba lentamente toda el agua.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Arroz

Equipo que necesitarás

Olla

Mientras tanto, coloque las hojas de pandan picadas y la leche de coco en una licuadora. Licúe a alta velocidad hasta que esté licuado, aproximadamente 30 segundos. Pase la mezcla a través de un colador de malla fina en un tazón y deseche los sólidos.

Ingredientes que necesitarás

Leche De Coco

Equipo que necesitarás

Tamiz

Blender

Tazón

Una vez que el arroz haya absorbido toda el agua, agregue a la olla la leche de coco con infusión de pandan colada, el azúcar y la sal. Revuelva la mezcla y hierva a fuego medio. Deja que el arroz con leche hierva durante 2 minutos, revolviendo constantemente.

Ingredientes que necesitarás

Leche De Coco

Azucarera

Agua

Arroz

Sal

Equipo que necesitarás

Olla

Retire la olla del fuego y deje reposar el arroz con leche, cubierto y sin molestias, durante 10 minutos. Revuelva una vez y deje reposar el arroz con leche, cubierto, por otros 10 minutos antes de servir. También puedes dejar que el arroz con leche se enfríe completamente a temperatura ambiente.

Ingredientes que necesitarás

Arroz

Equipo que necesitarás

Olla

Divida el arroz con leche en 4 porciones. Cubra cada porción con una porción de los mangos preparados.

Ingredientes que necesitarás

1 Piña Blanca Grande O Piña Normal