Budín de Pan de Naranja Quemado
Pudín de Pan de Naranja quemado podría ser el postre que estás buscando. Esta receta sirve 8 personas. Una porción de este plato contiene aproximadamente 12g de proteína, 46g de grasa y un total de 969 calorías. Para $2.37 por porción, esta receta cubiertas 15% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Un par de personas hicieron esta receta, y 18 dirían que dio en el clavo. Una mezcla de extracto de vainilla, azúcar granulada, bollos de hamburguesa de brioche y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 2 horas y 40 minutos. Es traído a usted por Foodnetwork. Con una espátula puntuación de 40%, este plato es bastante malo. Tratar Budín de Pan de Naranja Quemado, Pudín de Caramelo Quemado, y Pudín de Caramelo Quemado para recetas similares.
Instrucciones
Precaliente el horno a 350 grados F. Ponga mantequilla en un molde de pan de vidrio de 9 por 5 pulgadas o en un molde para hornear de vidrio cuadrado de 8 pulgadas.
Coloca el brioche en una rejilla para que se seque. Agrieta los huevos en un tazón y bate hasta que se mezclen.
Añadir el azúcar y batir hasta que quede suave. (
Bate muy bien o obtendrás huevos revueltos cuando los pongas en el horno.)
Agregue la leche, la vainilla y la sal y bata hasta que esté completamente mezclado.
Vierte la crema a través de un tamiz de malla fina en otro recipiente.
Batir en la ralladura de cítricos.
Coloque el brioche en la sartén preparada, cortándolo para que quepa según sea necesario.
Vierta la crema uniformemente sobre el pan, llenando el plato hasta la parte superior. Es posible que no pueda agregar toda la crema pastelera en este punto.
Deje reposar la mezcla durante 15 minutos, para que el pan pueda absorber la crema pastelera.
Justo antes de hornear, cubra el plato con más natillas restantes si la adición anterior se ha absorbido por completo. Cubra el plato con papel de aluminio y hornee hasta que se haya cuajado (no se necesita color), aproximadamente 1 hora y 15 minutos para una sartén para pan y de 35 a 45 minutos para una sartén cuadrada de 8 pulgadas. Para comprobar si está cocido, destapa el plato,mete un cuchillo en el centro y aparta el pan. Si la crema sigue siendo muy líquida, tape el plato y vuelva a colocar el pudín en el horno durante otros 10 minutos. Si solo queda un poco de líquido, el pudín está listo para salir del horno. La crema pastelera continuará cocinándose después de sacarla del horno y se instalará a medida que se enfríe.
Dejar enfriar unos 10 minutos antes de servir. Puede servir el budín de pan cortándolo y retirando cada rebanada con una espátula compensada, o sacándolo con una cuchara para servir. Divida el budín de pan entre los platos.
Agrega una cucharada de helado. Cubra con Naranjas quemadas y rocíe con salsa de caramelo. Cubra con una cucharada de crema batida.
Precalienta la parrilla a media. Espolvorea las rodajas de naranja con azúcar. Asa a la parrilla hasta que aparezcan marcas de carbón, de 2 a 3 minutos de cada lado.
En una cacerola mediana y pesada, combine el azúcar, 1/2 taza de agua, el jarabe de maíz y la sal. (Use una sartén de buen tamaño porque el caramelo hervirá vigorosamente y el volumen aumentará dramáticamente tan pronto como se agregue la crema caliente.) Llevar a ebullición a fuego medio, revolviendo para disolver el azúcar.
Deje hervir la mezcla, sin remover, hasta que tenga un color ámbar. Observe cuidadosamente la mezcla de azúcar mientras se cocina para evitar quemarla. Desde el momento en que la mezcla comenzó a hervir, tarda más de 15 minutos en alcanzar un color ámbar.
Retirar del fuego. La mezcla continuará cocinándose fuera del fuego y se oscurecerá, así que asegúrate de tener la crema cerca.
Añade lenta y cuidadosamente la crema tibia al caramelo. La mezcla hervirá vigorosamente al principio.
Deje que la mezcla se cueza a fuego lento y luego bata hasta que quede suave.
Añadir el jugo de limón y la vainilla.
Corte la mantequilla en trozos de 1 pulgada y agréguela a la salsa de caramelo, una pieza a la vez, batiendo constantemente después de cada adición.
Batir el caramelo periódicamente a medida que se enfría.
Vierta la salsa de caramelo en un recipiente hermético, como un frasco de vidrio, y guárdelo en el refrigerador. Esto se mantendrá hasta por un mes.