Bucatini Carbonara

Name: Bucatini Carbonara
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 170 Nueces del tipo que quieras (picadas) bucatini o perciatelli; 4 yemas de huevo; 1 ajo, muy picado; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) aceite de oliva virgen extra; 113 Nueces del tipo que quieras (picadas) panceta, cortada en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor y cortada en dados de 1/4 de pulgada; 2 (invierno) queso Parmesano-Reggiano recién rallado, y más para servir; 2 (invierno) perejil picado grueso; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Pimienta recién molida; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal; 1 chalota, muy finamente picada

Bucatini Carbonara podría ser el plato principal que está buscando. Para $2.23 por porción, esta receta cubiertas 15% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 587 calorías, 14g de proteína, y 43g de grasa. Esta receta sirve para 4 personas. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Si tiene bucatini, pimienta, chalota y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Esta receta es típica de la cocina mediterránea. En general, esta receta gana un puntuación de espátula no tan sobresaliente de 33%. Recetas similares incluyen Bucatini Carbonara, Bucatini Carbonara, y Bucatini Carbonara con Calabacín.

Instrucciones

En una olla grande con agua hirviendo con sal, cocine la pasta hasta que esté al dente.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Pasta Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Pulgadas De Largo Por 2 Pulgadas De Ancho

Equipo que necesitarás

2 Cucharadas De Aceite De Oliva, Más 2 Cucharadas De Aceite De Oliva (de Mejor Calidad), Para Rociar

Escurrir, reservando 3 cucharadas del agua de cocción.

Ingredientes que necesitarás

Pasta Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Pulgadas De Largo Por 2 Pulgadas De Ancho

Mientras tanto, en una sartén grande, calienta el aceite.

Ingredientes que necesitarás

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Agregue la panceta y cocine a fuego moderado hasta que la mayor parte de la grasa se haya fundido, durante 7 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Tazas De Guisantes Dulces, Cortados En Trozos De 1 Pulgada

Agregue la chalota y el ajo y cocine a fuego moderado durante 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Chalota, Rallada O Picada

Manojo De Espinacas Frescas (aproximadamente

Agregue la crema y cocine a fuego lento a fuego moderado hasta que se espese ligeramente, aproximadamente 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cerezas Rainier Frescas, Sin Hueso Y Partidas Por La Mitad

Agregue la pasta caliente a la sartén y revuelva para cubrir, 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Equipo que necesitarás

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Retirar del fuego. Agregue el agua de cocción de la pasta reservada, las 2 cucharadas de queso rallado y las yemas de huevo. Sazonar con sal. Divida la pasta en tazones y espolvoree con perejil y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

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