Bruschetta de Berenjenas

Name: Bruschetta de Berenjenas
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vinagreta balsámica; 1 grande berenjena, pelada y cortada en rodajas de 1/2 pulgada; 2 huevos batidos; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas albahaca fresca picada; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) queso mozzarella fresco, cortado en rodajas de 1/4 de pulgada; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 2 (invierno) queso parmesano rallado; 0 (puede ser o desnatar) 8 (Sub-12) camarones; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebolla roja finamente picada; 0 (puede ser o desnatar) 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas migas de pan sazonadas; 4 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente tomates, finamente picados

Bruschetta de berenjena toma aproximadamente 45 minutos de principio a fin. Una porción de este plato contiene aproximadamente 8g de proteína, 16g de grasa, y un total de 236 calorías. Para 85 centavos por porción, esta receta cubiertas 9% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 12 personas. Dirígete a la tienda y compra vinagreta balsámica, aceite de oliva, queso mozzarella y algunas otras cosas para prepararlo hoy. No a mucha gente le gustó mucho este hor d'oeuvre. Esta receta es típica de la cocina mediterránea. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Es traído a usted por Taste of Home. En general, esta receta gana un puntuación spoonacular no tan espectacular de 40%. Si te gusta esta receta, echa un vistazo a estas recetas similares: Bruschetta de Berenjenas, Bruschetta De Berenjenas Y Menta, y Berenjenas con Bruschetta de Menta.

Instrucciones

Coloque los huevos en un recipiente poco profundo. En un tazón pequeño aparte, combine la harina, la sal y la pimienta. En otro tazón, combine el pan rallado y el queso parmesano. Sumerja la berenjena en la mezcla de harina, los huevos y luego la mezcla de pan rallado.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Tomate Hunt's®

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

1 Paquete (12 Onzas) De Judías Verdes Frescas, Recortadas

1 Bolsa De Espinacas Frescas

Concentrado De Limonada Descongelada, Cantidad Dividida

Cocina Profesional Lorann®

2 Cucharadas De Limón Recién Exprimido O Al Gusto

Hojas De Albahaca Fresca, Lavadas Y Escurridas

Equipo que necesitarás

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

En una sartén grande, cocine las berenjenas en lotes en aceite durante 4-5 minutos por cada lado o hasta que estén tiernas.

Ingredientes que necesitarás

1 Bolsa De Espinacas Frescas

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Escurrir sobre toallas de papel.

Equipo que necesitarás

A 4 Hojas De Albahaca Fresca, En Rodajas Finas

En un tazón pequeño, combine los tomates, la cebolla y la albahaca. Cubra cada rodaja de berenjena con la mezcla de queso mozzarella y tomate.

Ingredientes que necesitarás

Patata Cruda Rallada

1 Bolsa De Espinacas Frescas

Boccacini De Mozzarella Fresca, Cada Uno De 1 Pulgada De Diámetro

1 Cebolla Morada, En Cubitos Pequeños

20 Rodajas Finas De Calabacín

Equipo que necesitarás

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Rocíe con vinagreta.

Ingredientes que necesitarás

Vinagreta

Equipo

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

A 4 Hojas De Albahaca Fresca, En Rodajas Finas

Ingredientes

Porciones:

1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

vinagreta balsámica 1grande

berenjena, pelada y cortada en rodajas de 1/2 pulgada 2

huevos batidos 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

harina para todo uso 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

albahaca fresca picada 227Nueces del tipo que quieras (picadas)

queso mozzarella fresco, cortado en rodajas de 1/4 de pulgada 796 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos 2(invierno)

queso parmesano rallado 0(puede ser o desnatar)

8 (Sub-12) camarones 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cebolla roja finamente picada 0(puede ser o desnatar)

1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

migas de pan sazonadas 41 litro de leche entera, a temperatura ambiente

tomates, finamente picados

Vino recomendado: Cava, Chianti, Verdicchio, Rosa Brillante, Trebbiano

El vino espumoso, el Chianti y el Verdicchio son mis mejores opciones para Bruschetta. Si está sirviendo una selección de aperitivos, no puede equivocarse con estos. Ambos son muy amigables con la comida y complementan una variedad de sabores. Un vino que puedes probar es la botella deslumbrante Le Grand Courtage rosé Brut. Tiene 4.7 de 5 estrellas y una botella cuesta alrededor de 40 dólares.

Botella Deslumbrante Le Grand Courtage Rose Brut

Aromas y sabores brillantes de fresa y frambuesa frescas se combinan con notas de lilas y violetas. En boca, un delicado equilibrio de sequedad y acidez perdura con sabores de bayas silvestres y granada junto con suaves notas florales. Este Brut Rosé complementa una amplia gama de alimentos, desde salados hasta dulces. Pruébelo con platos asiáticos picantes, risotto, barbacoa, ternera, cordero, pato, pollo, jamón serrano, mariscos, pizza, queso blando (como brie o cabra), tarta de queso, crème brulée, tarta de fresas y tarta de bayas. Mézclalo con jugo de toronja fresco para una bebida refrescante para el brunch o agrega un flotador a un cóctel a base de ginebra.La Mezcla: El Chardonnay proporciona profundidad y estructura, mientras que el Ugni Blanc ofrece una acidez y frescura naturales. El Gamay de cuerpo ligero le da una expresión frutal vibrante y una textura suave. Las uvas provienen de terruños de calidad en Francia, como Borgoña y Beaujolais.