Brochetas de Verduras de Verano
Brochetas de verduras de verano pueden ser solo el plato principal que está buscando. Esta receta vegetariana y sin lácteos sirve 8 y cuesta $3.21 por porción. Una porción contiene 1325 calorías, 52g de proteína, y 26g de grasa. Es traído a usted por Mis Recetas. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Una mezcla de verduras cortadas, sal, dientes de ajo y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 25 minutos. Con una espátula puntuación de 46% este plato es bueno. Tratar Brochetas Mixtas de Verduras y Carne de Res de Verano, Brochetas de Carne de Verano, y Brochetas de Fruta de Verano a la Parrilla para recetas similares.
Instrucciones
Remoje los pinchos en agua durante 1 hora.
Mezcle el vino y los siguientes 6 ingredientes hasta que estén bien mezclados; reserve 1/4 de taza.
Combine el resto de la mezcla de vino blanco y las verduras en un tazón grande. Tapar y enfriar al menos 30 minutos o hasta 2 horas.
Retire las verduras de la marinada, desechando la marinada.
Precaliente la parrilla a 350 a 400 (medio-alto). Enhebra las verduras en los pinchos y asa a la parrilla de acuerdo con las instrucciones de "Pautas y Tiempos de cocción para Brochetas de verduras" a continuación.
Transfiera los pinchos a un plato.
Retire las verduras de los pinchos, si lo desea.
Servir con 1/4 de taza de mezcla de vino blanco reservada.
Pautas y Tiempos de Cocción para Brochetas de Verduras.
Corte las verduras gruesas para que permanezcan en los pinchos mientras se cocinan. Enhebra un tipo de verdura en cada brocheta, enhebrando para que los lados cortados queden planos sobre la rejilla de cocción para garantizar una cocción uniforme. Brochetas a la parrilla, cubiertas con tapa de parrilla, a más de 350 a 400 (medio-alto) de calor de acuerdo con los tiempos a continuación. Su objetivo es lograr verduras tiernas y ligeramente carbonizadas.
Cortar en rodajas de 3/4 de pulgada; enhebrar en brochetas. Tiempo de parrilla: de 7 a 10 minutos por cada lado o hasta que estén tiernos.
Retire los tallos e inserte en brochetas dobles. Tiempo de parrilla: de 6 a 8 minutos por cada lado o hasta que estén tiernos.
Corta la berenjena japonesa en rodajas de 3/4 de pulgada.
Corte la berenjena italiana transversalmente en cuartos; córtela en rodajas de 3/4 de pulgada. Enhebrar en brochetas. Tiempo de parrilla: de 5 a 6 minutos por cada lado o hasta que estén tiernos.
Corte en tiras de 1 pulgada de grosor; pinchos de hilo. Tiempo de parrilla: de 4 a 5 minutos por cada lado o hasta que estén tiernos.
Seta. Preparación: Recorte los tallos e insértelos en brochetas. Tiempo de parrilla: de 3 a 5 minutos por cada lado o hasta que estén tiernos.
Cortar en cuñas e enhebrar en brochetas. Tiempo de parrilla: 3 o 4 minutos de cada lado o hasta que estén ligeramente carbonizados.
Tomates cherry. Preparación: Enhebrar en brochetas dobles. Tiempo de parrilla: de 1 a 3 minutos en cada lado o solo hasta que las pieles comiencen a partir.