Brochetas de pollo con salsa de pepino y chalota
Los pinchos de pollo con salsa de pepino y chalota se toman aproximadamente 30 minutos de principio a fin. Este plato principal tiene 235 calorías, 28g de proteína, y 7g de grasa por porción. Para $1.9 por porción, esta receta cubiertas 20% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 4 personas. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y sin lácteos dieta. Una mezcla de dientes de ajo, cilantro, chalota y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Es perfecto para El Super Bowl. 6 personas encontraron esta receta deliciosa y satisfactoria. Es traído a usted por BBC Good Food. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 67%. Esta puntuación es buena. Si te gusta esta receta, echa un vistazo a estas recetas similares: Brochetas de Pollo con Pepino Picado, Rúcula y Aceitunas, Pinchos Celestiales de Pollo, Menta y Pepino con Salsa de Cebolletas, y Brochetas de pollo con salsa satay.
Instrucciones
Cortar el pollo en rodajas finas.
Mezclar el cilantro, la pimienta, el jugo de lima, el azúcar, el ajo y el aceite. Mezcle el pollo en esta mezcla, luego enhebre en 12 brochetas de bambú. Puedes prepararlos hasta un día antes y enfriarlos hasta que estén listos para cocinar.
Calentar el vinagre y el azúcar en una sartén pequeña hasta que el azúcar se haya disuelto, luego aumentar el fuego y hervir durante 3 minutos, hasta que esté ligeramente almibarado.
Retire del fuego y agregue el chile y la chalota. Dejar enfriar.
Corte en rodajas finas un trozo de pepino de 5 cm, corte en cuartos cada rebanada y agréguelo a la salsa.
Corta el resto del pepino en palitos finos.
Cocine el pollo en una parrilla precalentada durante 3-4 minutos por cada lado, luego sirva con la salsa para mojar, los palitos de pepino, el arroz y el pak choi.