Bollos de Crema Con Tapa de Caramelo

Name: Bollos de Crema Con Tapa de Caramelo
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 4 huevos; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Helado, o crema batida ligeramente endulzada, aromatizada con extracto de almendra; 1 (puede ser o desnatar) 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 296 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Regaliz amarillo y verde; 2 (puede ser o desnatar) Regaliz amarillo y verde; 8 (invierno) (1 barra) mantequilla sin sal; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano

Los soplos de Crema con tapa de caramelo son vegetariano guarnición. Una porción contiene 468 calorías, 6g de proteína, y 24g de grasa. Esta receta sirve 6 y cuesta 54 centavos por porción. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Vaya a la tienda y recoja huevos, agua, azúcar y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 10 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 17%. Esta partitura no es tan buena. Recetas similares incluyen Bocados de helado de Brandy y Caramelo, Bollos de Crema de Caramelo y Chocolate, y Bollos de Crema de Manzana Caramelizada.

Instrucciones

Calienta el horno a 425 grados F.

Equipo que necesitarás

1/3 Taza De Aceite Vegetal Puro Crisco®

Combine el agua, la mantequilla, la sal y el azúcar granulada en una cacerola grande y hierva a fuego medio-alto. Cuando hierva, retire inmediatamente la sartén del fuego.

Ingredientes que necesitarás

Colorante Alimentario De Terciopelo Rojo (como Lorann Professional Kitchen® (emulsión De Panadería Red Velvet) O El Que Desee

2 Aceitunas Rellenas De Pimiento

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

Equipo que necesitarás

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Revolviendo con una cuchara de madera, agregue toda la harina a la vez y revuelva con fuerza hasta que toda la harina esté incorporada, de 30 a 60 segundos. Vuelva a calentar la sartén y cocine, revolviendo, unos 2 minutos para evaporar parte de la humedad.

Ingredientes que necesitarás

Cocina Profesional Lorann®

Equipo que necesitarás

Onzas De Queso Crema, Temperatura Ambiente (aproximadamente

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Raspe la mezcla en una batidora equipada con un accesorio de paleta (o use una batidora de mano).

Equipo que necesitarás

Quesos Mixtos Rallados, Como Quesos Para Tacos

42 Regaliz De Hilo Rojo

Mezclar a velocidad media. Con la batidora en marcha, y agregar 1 huevo, añadir 3 de los huevos, parando después de cada adición para raspar los lados del tazón.

Ingredientes que necesitarás

2 Cucharadas De Limón Recién Exprimido O Al Gusto

Equipo que necesitarás

42 Regaliz De Hilo Rojo

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Mezcle hasta que la masa esté lisa y brillante y los huevos estén completamente incorporados. La masa debe ser espesa, pero debe caer lenta y constantemente de los batidores cuando los levante del tazón. Si la masa aún se aferra a los batidores, agregue otro huevo y mezcle hasta que esté completamente incorporada. Engrasar y forrar 2 bandejas para galletas con papel pergamino.

Ingredientes que necesitarás

1 1/2 Tazas De Mantequilla De Maní Extra Crujiente JIF®

Vaina De Vainilla, Partida A Lo Largo (o 1 1/2 Cucharaditas De Extracto De Vainilla)

2 Cucharadas De Limón Recién Exprimido O Al Gusto

Equipo que necesitarás

1 1/4 Tazas De Glaseado De Vainilla Pillsbury® Creamy Supreme®

Glaseado De Vainilla Pillsbury® Creamy Supreme®

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Usando la bolsa de pastelería, pipe la masa en "besos" del tamaño de un bocado (aproximadamente 1 1/2 pulgadas de ancho) en una bandeja para galletas.

Ingredientes que necesitarás

1 1/2 Tazas De Mantequilla De Maní Extra Crujiente JIF®

Vaina De Vainilla, Partida A Lo Largo (o 1 1/2 Cucharaditas De Extracto De Vainilla)

Equipo que necesitarás

Glaseado De Vainilla Pillsbury® Creamy Supreme®

300 Gramos (11 Onzas) De Chocolate Con Leche, Picado Uniformemente

Sumerja el dedo en harina y empuje hacia abajo los puntos para suavizar cualquier protuberancia.

Ingredientes que necesitarás

Cocina Profesional Lorann®

Hojas De Albahaca Fresca, Lavadas Y Escurridas

Hornee 15 minutos, luego reduzca el fuego a 375 grados F y hornee hasta que se inflen y se doren ligeramente, aproximadamente 25 minutos más. Trate de no abrir la puerta del horno con demasiada frecuencia durante la cocción.

Equipo que necesitarás

1/3 Taza De Aceite Vegetal Puro Crisco®

Dejar enfriar en la bandeja para hornear.

Equipo que necesitarás

Glaseado De Vainilla Pillsbury® Creamy Supreme®

Para hacer el caramelo, vierta las 1 1/4 tazas de azúcar en el centro de una cacerola profunda. Vierta cuidadosamente el agua alrededor del azúcar, tratando de no salpicar azúcar en los lados de la sartén. No revuelva; pase suavemente el dedo por el centro del azúcar para humedecerlo. A fuego alto, llevar a ebullición completa y cocinar sin remover, agitando la olla de vez en cuando para igualar el color, hasta que tenga un color ámbar caramelo, de 10 a 20 minutos. Cuando la mezcla esté lista, retire la olla del fuego y descanse el fondo en el baño de hielo durante 15 segundos para detener la cocción.

Ingredientes que necesitarás

1/3 Taza De Jugo De Lima Fresco

Regaliz Amarillo Y Verde

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

Gelatina Sabor Fresa Marca Jell-o

Equipo que necesitarás

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

6 Onzas De Rosbif En Rodajas, Cortado En Tiras

Sumerja la parte superior de cada hojaldre de crema en el caramelo y colóquelo con el lado caramelo hacia abajo, con la base recta hacia arriba, en la otra bandeja para galletas engrasada. El caramelo se acumulará ligeramente alrededor del soplo y se endurecerá y desarrollará un pie. (Cuando voltees las bocanadas más tarde, esta será una "tapa" lisa y plana para cada profiterol.)

Ingredientes que necesitarás

1/3 Taza De Jugo De Lima Fresco

1 1/2 Tazas De Mantequilla De Maní Extra Crujiente JIF®

Cerezas Rainier Frescas, Sin Hueso Y Partidas Por La Mitad

Hojas De Albahaca Fresca, Lavadas Y Escurridas

Equipo que necesitarás

Glaseado De Vainilla Pillsbury® Creamy Supreme®

Dejar enfriar hasta que cuaje, por lo menos 10 minutos.

Cuando esté listo para servir, voltee cuidadosamente las bocanadas y córtelas horizontalmente por la mitad con un cuchillo largo dentado. Llene cada una con una cucharada pequeña de helado o crema batida con sabor endulzado.

Ingredientes que necesitarás

Limon Gomoso