Bollos de Cerdo Al Vapor (Char Siu Bao)

Name: Bollos de Cerdo Al Vapor (Char Siu Bao)
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 1 (puede ser o desnatar) polvo de cinco especias; 2 (puede ser o desnatar) melocotones frescos o congelados pelados en rodajas; 3 (invierno) Chorizo mexicano (alrededor de 2 enlaces); 2 (puede ser o desnatar) paquete de levadura seca (acerca de; 416 Nueces del tipo que quieras (picadas) 1/4 taza de harina para todo uso (aproximadamente; 1 1 libra de calabacín, jengibre fresco pelado y picado; 1 1 libra de calabacín, aderezo de limón y pimienta; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebollas verdes en rodajas finas; 3 (invierno) salsa hoisin; 2 (puede ser o desnatar) 1-1/4 tazas de cereal Mueslix con pasas, dátiles y almendras; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) lomo de cerdo, cortado; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) salsa de soja baja en sodio; 2 (invierno) vinagre de arroz; 0 (puede ser o desnatar) (tubo grande); 3 (invierno) Regaliz amarillo y verde; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas agua tibia (100° a 110°)

Bollos de cerdo al vapor (Char Siu Bao) es un sin lácteos hor d'oeuvre. Una porción de este plato contiene aproximadamente 15g de proteína, 6g de grasa y un total de 281 calorías. Esta receta sirve 10 y cuesta 72 centavos por porción. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Diríjase a la tienda y recoja miel, sal, jengibre y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 53%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Bollos de Cerdo Al Vapor Chinos (Char Siu Bao), Cerdo Chino de Cocción Lenta, también conocido como Cerdo Char Siu, y Bollos de Cerdo Chinos a la barbacoa (Char Siu Bao) para recetas similares.

Instrucciones

Para preparar el relleno, frote el polvo de cinco especias uniformemente sobre la carne de cerdo.

Ingredientes que necesitarás

Cerdo

Frote De Condimento Seco

Calienta una sartén a fuego medio-alto. Cubra la sartén con aerosol para cocinar.

Ingredientes que necesitarás

Spray Para Cocinar

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Sartén

Agregue la carne de cerdo a la sartén; cocine durante 18 minutos o hasta que un termómetro registre 155, volteando la carne de cerdo ocasionalmente.

Ingredientes que necesitarás

Cerdo

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Sartén

Retire la carne de cerdo de la sartén y deje reposar 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cerdo

Equipo que necesitarás

Sartén

Corte la carne de cerdo transversalmente en rodajas finas; corte las rodajas en tiras finas.

Ingredientes que necesitarás

Cerdo

Coloque la carne de cerdo en un tazón mediano.

Ingredientes que necesitarás

Cerdo

Equipo que necesitarás

Tazón

Agregue las cebollas y los 7 ingredientes siguientes (hasta 1/4 de cucharadita de sal); revuelva bien para combinar. Tapar y refrigerar.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Sal

Para preparar la masa, combine 1 taza de agua tibia, el azúcar y la levadura en un tazón grande; deje reposar 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Azucarera

Agua

Levadura

Equipo que necesitarás

Tazón

Vierta ligeramente la harina en tazas medidoras secas; nivélela con un cuchillo.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Equipo que necesitarás

Taza Medidora

Cuchillo

Agregue harina, aceite y 1/4 de cucharadita de sal a la mezcla de levadura; revuelva hasta que se forme una masa suave. Ponga la masa sobre una superficie ligeramente enharinada. Amasar hasta que esté suave y elástica (unos 10 minutos).

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Harina Para Todo Uso

Levadura

Sal

Aceite De Cocina

Coloque la masa en un tazón grande cubierto con aerosol para cocinar, volteándola para cubrir la parte superior. Cubra y deje crecer en un lugar cálido (85), sin corrientes de aire, 1 hora o hasta que duplique su tamaño. (Presione suavemente dos dedos en la masa. Si queda muesca, la masa ha aumentado lo suficiente.)

Ingredientes que necesitarás

Spray Para Cocinar

Pasta

Equipo que necesitarás

Tazón

Pon la masa hacia abajo; deja reposar 5 minutos. Voltee la masa sobre una superficie limpia; amase en polvo de hornear.

Ingredientes que necesitarás

Polvo De Hornear

Pasta

Puñetazo

Dejar reposar la masa durante 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Divida la masa en 10 porciones iguales, formando cada una una bola. Trabajando con una bola de masa a la vez (cubra las bolas de masa restantes para evitar que se sequen), enrolle la bola en un círculo de 5 pulgadas.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Rollo

Coloque 1/4 taza de relleno en el centro del círculo de masa. Levante los lados para cubrir el relleno y reúnase en la parte superior. Pellizcar y sellar con un giro. Repita el procedimiento con las bolas de masa restantes y el relleno.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Coloque 5 bollos con la costura hacia abajo, 1 pulgada de distancia, en cada nivel de un vapor de bambú de 2 niveles. Apilar niveles; cubrir con tapa.

Ingredientes que necesitarás

Rollo

Agregue agua a una sartén grande a una profundidad de 1 pulgada; hierva a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén

Coloque el vapor en la sartén; cocine al vapor durante 15 minutos o hasta que se inflen y cuajen. Dejar enfriar 10 minutos antes de servir.

Equipo que necesitarás

Sartén