Blondies de Caramelo con Mantequilla Marrón y Otras Cosas Buenas

Coloca la rejilla del horno en la posición central. Precaliente el horno a 350 grados. Mantequilla una bandeja para hornear cuadrada de 9×13 pulgadas o dos de 8 pulgadas. Alinee el(los) fondo (s) con papel pergamino, dejando un saliente en dos lados; papel de mantequilla y harina, golpeando el exceso.

Coloque la mantequilla en una cacerola mediana a fuego medio, a medida que comienza a derretirse, comience a girar la sartén con frecuencia y observe la mantequilla cuidadosamente. Notará que la mantequilla cruje, se revienta y se vuelve espumosa, y luego los sólidos de la leche comenzarán a dorarse. Una vez que comience, retire la sartén del fuego. Huele la mantequilla; debe tener un aroma a nuez y ser de color caramelo.Mientras tanto, mezcle la harina, el polvo de hornear y la sal. Reservar. En el tazón de una batidora eléctrica, combine la mantequilla marrón enfriada y ambos azúcares; revuelva hasta que se combinen. Coloque el tazón en la batidora; agregue los huevos. Usando el accesorio de paleta, bata a velocidad media-alta hasta que esté ligero y esponjoso, aproximadamente 3 minutos.

Agregar la vainilla y batir para combinar.

Agregue la mezcla de harina en tres adiciones, mezclando ligeramente entre cada adición, seguido de todas las nueces y barras de caramelo picadas.

Mezcle hasta que se combine, luego raspe en la(s) sartén (s) preparada (s); use una espátula de goma para alisar la masa de manera uniforme.

Hornee en el horno precalentado hasta que un probador de pasteles insertado en el centro salga limpio, de 35 a 40 minutos (no hornee en exceso).

Transfiera a una rejilla de alambre para que se enfríe completamente antes de levantar las rubias con el pergamino saliente. Pelar el papel pergamino; cortar las rubias en 18 cuadrados.

Servir caliente o a temperatura ambiente.Así: Como Cargar...