Bistec con Especias Etíope

Name: Bistec con Especias Etíope
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 50
Cuisine: Global
Ingredients: 1 grande patata para hornear, pelada, cortada en palitos de 3 por 1/4 de pulgada, con rin; 2 (invierno) especias berbere, véase Nota; 2 (invierno) alcaparras, escurridas y picadas; 3 grande costillas de apio, en rodajas finas, más 1/2 taza de hojas; 1 pinta tomates cherry rojos, cortados a la mitad; 1 cabeza Lechuga Boston o de hoja verde, separada en hojas; 2 (invierno) zumo de limón fresco; 2 (invierno) aceite de oliva virgen extra; 2 (invierno) perejil picado; 1 cebolla morada, en rodajas finas; 2 (puede ser o desnatar) 1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne; 50 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta negra recién molida; 1 solomillo; 4 (invierno) mantequilla sin sal; 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado; 1 pinta tomates cherry amarillos, cortados a la mitad

Esta receta hace 50 porciones con 40 calorías, 1g de proteína, y 3g de grasa cada. Si 44 centavos por porción cae en su presupuesto, El filete con especias etíopes podría ser un excelente gluten receta para probar. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Ve a la tienda y compra tomates cherry, costillas de apio, vinagre de vino y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Será un éxito en su valentin día evento. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 30 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 11%. Esta puntuación es bastante mala. Tratar Bistec con Especias Etíope, Sopa de Calabaza con Especias Etíopes, y Estofado de Pollo con Especias Etíopes para recetas similares.

Instrucciones

Espolvoree el filete con 1 cucharada de la especia berbere y deje reposar a temperatura ambiente durante 1 hora.

Ingredientes que necesitarás

Berbere

Filete De Costilla Con Hueso Y Doble Corte (aproximadamente 2 1/2 Pulgadas De Grosor; Aproximadamente 2 1/2 Libras), Sin Exceso De Grasa

Mientras tanto, precalienta el horno a 35

Equipo que necesitarás

Paquete De Maíz Congelado, Descongelado Y Escurrido

En una bandeja para hornear grande con borde, mezcle los tomates con el aceite de oliva. Sazone con sal y pimienta y hornee durante 45 minutos, hasta que los tomates estén chisporroteando y recién comiencen a dorarse.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

2 Libras De Variedades Mixtas De Champiñones Frescos

Boccacini De Mozzarella Fresca, Cada Uno De 1 Pulgada De Diámetro

Equipo que necesitarás

Glaseado De Vainilla Pillsbury® Creamy Supreme®

Paquete De Maíz Congelado, Descongelado Y Escurrido

En un tazón mediano, combine el jugo de limón con la 1/2 cucharada restante de especias berbere.

Ingredientes que necesitarás

Berbere

1 Chalota, Rallada O Picada

Equipo que necesitarás

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Agregue el apio y las hojas, el perejil, las alcaparras, el vinagre y la cebolla y mezcle bien. Sazonar con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

Caldo De Pollo O Caldo De Verduras (o Más Según Sea Necesario)

1 Cucharada De Mostaza Dijon O Integral

3 Cucharadas De Mostaza, Preferiblemente Dijon

Manojo De Apio, En Rodajas (aproximadamente

20 Rodajas Finas De Calabacín

En una sartén grande, derrita la mantequilla. Sazone el bistec con sal y pimienta y cocine a fuego moderado hasta que esté ricamente dorado, durante 5 minutos. Voltee el filete y cocine a fuego moderado hasta que esté medio cocido, 6 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

2 Aceitunas Rellenas De Pimiento

Filete De Costilla Con Hueso Y Doble Corte (aproximadamente 2 1/2 Pulgadas De Grosor; Aproximadamente 2 1/2 Libras), Sin Exceso De Grasa

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Transfiera el filete a una tabla para tallar para que descanse durante 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Filete De Costilla Con Hueso Y Doble Corte (aproximadamente 2 1/2 Pulgadas De Grosor; Aproximadamente 2 1/2 Libras), Sin Exceso De Grasa

Equipo

Paquete De Maíz Congelado, Descongelado Y Escurrido

Glaseado De Vainilla Pillsbury® Creamy Supreme®

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Ingredientes

Porciones:

1grande

patata para hornear, pelada, cortada en palitos de 3 por 1/4 de pulgada, con rin 2(invierno)

especias berbere, véase Nota 2(invierno)

alcaparras, escurridas y picadas 3grande

costillas de apio, en rodajas finas, más 1/2 taza de hojas 1pinta

tomates cherry rojos, cortados a la mitad 1cabeza

Lechuga Boston o de hoja verde, separada en hojas 2(invierno)

zumo de limón fresco 2(invierno)

aceite de oliva virgen extra 2(invierno)

perejil picado 1

cebolla morada, en rodajas finas 2(puede ser o desnatar)

1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne 50Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal y pimienta negra recién molida 1

solomillo 4(invierno)

mantequilla sin sal 7106 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado 1pinta

tomates cherry amarillos, cortados a la mitad

Vino recomendado: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Merlot, Cabernet Sauvignon y Pinot Noir son excelentes opciones para el bistec. Después de todo, la carne de res y el vino tinto son una combinación clásica. Por lo general, los filetes más magros van bien con tintos ligeros o de cuerpo medio, como el pinot noir o el merlot, mientras que los filetes más gordos pueden manejar un rojo audaz, como el cabernet sauvingnon. Podrías probar Merlot de la chusma. A los críticos les gusta con una calificación de 4.1 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 20 dólares por botella.