Bistec Braciole

Name: Bistec Braciole
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 (puede ser o desnatar) pasta de anchoas; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas queso romano rallado o asiago envejecido; 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de pimienta blanca en polvo; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino tinto seco; 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) filete de flanco (acerca de; 2 clavo ajo picado; 1 manojo col rizada, costillas retiradas y picadas en trozos gruesos (para producir aproximadamente 4 tazas); 3 (invierno) 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebolla pequeña, picada (aproximadamente; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cada grosella y piñones tostados; 0 (puede ser o desnatar) Sobre cada sal y pimienta negra recién molida; 2 (invierno) 2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado

El braciole de filete de costado podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sin gluten sirve para 4 personas y cuesta $5.4 por porción. Una porción contiene 618 calorías, 47g de proteína, y 36g de grasa. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para valentin día. Una mezcla de sal y pimienta, grosellas y piñones, vino y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 1 hora y 30 minutos. Con una espátula puntuación de 79% este plato es bastante bueno. Tratar Arrachera, Arrachera, y Arrachera para recetas similares.

Instrucciones

Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la cebolla y cocine hasta que se dore ligeramente, aproximadamente 3 minutos; agregue el ajo y la pasta de anchoas y cocine 2 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Pasta De Anchoas

Ajo

Cebolla

Agregue la col rizada y saltee hasta que comience a marchitarse. Agregue 1 taza de caldo de pollo y cocine hasta que la mayor parte del líquido se haya evaporado y las verduras estén completamente marchitas, aproximadamente 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Pollo

Verde

Col Rizada

Retire la sartén del fuego y agregue el queso, las grosellas, los piñones, la sal y la pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Piñones

Grosella

Queso

Pimienta

Sal

Equipo que necesitarás

Sartén

Coloque el filete de costado en un pedazo grande de envoltura de plástico y cúbralo con un segundo pedazo de envoltura de plástico. Usando un mazo para carne o el fondo de una sartén pesada, libra la carne de res a un grosor uniforme de 3/8 pulg. Deseche la hoja superior de la envoltura de plástico.

Ingredientes que necesitarás

Arrachera

Carne

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Ablandador De Carne

Sartén

Unte el relleno sobre la carne de res en un 1/2 de pulgada.- capa gruesa, dejando un 1/2 pulg. borde en todos los lados.

Ingredientes que necesitarás

Extender

Carne

Comenzando con un borde largo y usando envoltura de plástico como guía, enrolle la carne alrededor del relleno y colóquela en el mostrador, con la costura hacia abajo. Ate la carne de res con cordel de carnicero a 1 pulgada. a continuación, ate una cuerda alrededor del rollo longitudinalmente para que los extremos queden metidos y el relleno quede contenido.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Rollo

Envolver

Equipo que necesitarás

Cordel De Cocina

Envoltura De Plástico

Espolvoree la carne de res generosamente con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Carne

Caliente el aceite vegetal en una sartén grande de lados altos a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Aceite Vegetal

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la carne de res y cocine, volteándola, hasta que esté bien dorada por todos los lados, aproximadamente 8 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Vierta el vino y las 2 tazas restantes de caldo de pollo, tape, baje el fuego hasta que el líquido en la olla hierva suavemente y cocine durante 13 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Pollo

Vino

Equipo que necesitarás

Olla

Transfiera la carne de res de la olla a una tabla de cortar, corte el cordel de carnicero y cúbrala con papel de aluminio. Hierva el líquido de estofado a fuego alto y hierva hasta que se reduzca a 1/2 taza, aproximadamente 15 minutos. Corte la carne de res en 1/2 pulgada. rebanadas y servir con salsa.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Carne

Equipo que necesitarás

Cordel De Cocina

Tabla De Cortar

Papel De Aluminio

Olla

Equipo

Sartén

Envoltura De Plástico

Ingredientes

Porciones:

1(puede ser o desnatar)

pasta de anchoas 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

queso romano rallado o asiago envejecido 7106 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 cucharadita de pimienta blanca en polvo 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

vino tinto seco 680Nueces del tipo que quieras (picadas)

filete de flanco (acerca de 2clavo

ajo picado 1manojo

col rizada, costillas retiradas y picadas en trozos gruesos (para producir aproximadamente 4 tazas)3(invierno)

2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cebolla pequeña, picada (aproximadamente 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cada grosella y piñones tostados 0(puede ser o desnatar)

Sobre cada sal y pimienta negra recién molida 2(invierno)

2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado

Vino recomendado: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

El filete funciona muy bien con Merlot, Cabernet Sauvignon y Pinot Noir. Después de todo, la carne de res y el vino tinto son una combinación clásica. Por lo general, los filetes más magros van bien con tintos ligeros o de cuerpo medio, como el pinot noir o el merlot, mientras que los filetes más gordos pueden manejar un rojo audaz, como el cabernet sauvingnon. El Salvaje y Salvaje El Merlot exhibicionista con una calificación de 4.3 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 19 dólares por botella.