Bistec a la Parrilla y Ensalada de Melocotón

Name: Bistec a la Parrilla y Ensalada de Melocotón
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Pimienta negra recién molida; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) queso azul, desmenuzado; 1 pizca Pizca de pimienta de cayena; 3 (invierno) albahaca fresca en rodajas finas; 2 (invierno) cebollino fresco picado; 2 (puede ser o desnatar) cebollino fresco picado; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) estragón fresco picado; 85 Nueces del tipo que quieras (picadas) tazas de verduras de mesclun (acerca de; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher y pimienta negra recién molida; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) zumo de limón fresco; 296 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de oliva virgen extra; 2 melocotones, cortados a la mitad y deshuesados; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne; 3 ramitas cuellos de pollo; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas chispas de caramelo y chispas de chocolate semidulce; 340 Nueces del tipo que quieras (picadas) Bistec de nueva York

Nunca puede tener demasiadas recetas de platos principales, así que pruebe la ensalada de Carne y Melocotón a la parrilla. Para $4.6 por porción, esta receta cubiertas 21% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 528 calorías, 32g de proteína, y 40g de grasa. Esta receta sirve para 4 personas. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para El Cuatro De Julio. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Si tienes duraznos, estragón, jugo de limón y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 55%. Esta puntuación es buena. Tratar Ensalada de Melocotón a la Parrilla con Aderezo de Comino de Melocotón, Bistec a la Parrilla Marinado con Cerveza con Salsa de Melocotón y Tomate, y Pechuga de Pato a la Parrilla Frotada con Especias con Ensalada de Melocotón y Queso de Cabra a la Parrilla para recetas similares.

Instrucciones

Caliente el aceite de oliva y el romero en una cacerola pequeña a fuego lento, 8 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1 Manojo De Espinacas Frescas (unas 3 Tazas)

Cuellos De Pollo

Equipo que necesitarás

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

Retirar del fuego y dejar enfriar a temperatura ambiente. Sazone el filete con sal y pimienta negra y colóquelo en una sartén de vidrio poco profunda.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

Filete De Costilla Con Hueso Y Doble Corte (aproximadamente 2 1/2 Pulgadas De Grosor; Aproximadamente 2 1/2 Libras), Sin Exceso De Grasa

Equipo que necesitarás

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Vierta 1 taza de aceite infundido sobre el filete; cubra y refrigere 3 horas, volteando el filete de vez en cuando.

Ingredientes que necesitarás

Aceite Infundido

Filete De Costilla Con Hueso Y Doble Corte (aproximadamente 2 1/2 Pulgadas De Grosor; Aproximadamente 2 1/2 Libras), Sin Exceso De Grasa

Retire del refrigerador unos 45 minutos antes de cocinar.

Caliente una sartén a fuego medio-alto hasta que esté muy caliente. Sazone el bistec con sal y pimienta negra y ase 5 minutos por lado para que esté medio cocido.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

Filete De Costilla Con Hueso Y Doble Corte (aproximadamente 2 1/2 Pulgadas De Grosor; Aproximadamente 2 1/2 Libras), Sin Exceso De Grasa

Equipo que necesitarás

Repollo Rojo Cocido, Disponible En El Pasillo De Alimentos Especiales

Castañas De Agua, Cortadas En Juliana

Retirar a una tabla de cortar y dejar reposar 10 minutos antes de cortar.

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

Bate la mitad del queso azul con la crema agria, el jugo de limón, el vinagre y la cayena en un tazón hasta que quede suave. Incorporar el cebollino, tapar y enfriar hasta que esté listo para servir.

Ingredientes que necesitarás

Uvas Rojas, Carambola En Rodajas Y Hierbas Frescas Variadas, Opcional

1 Chalota, Rallada O Picada

Chispas De Caramelo Y Chispas De Chocolate Semidulce

Aceite De Oliva Más 3 A 4 Cucharadas

1 Cucharada De Mostaza Dijon O Integral

Cortar En Trozos De 1/2 Pulgada, Enjuagar Y Reservar Las Hojas Bonitas Para Decorar.

Equipo que necesitarás

Limón Recién Exprimido O Al Gusto

Para Pincelar Y Freír

Cepille el lado cortado de los melocotones con el 1/4 de taza de aceite infundido restante.

Ingredientes que necesitarás

Aceite Infundido

Duraznos Blancos Maduros, Pelados, Sin Hueso Y Picados

Calienta la sartén a fuego medio-alto. Asa los melocotones, con el lado cortado hacia abajo, 3 minutos. Voltear y asar el otro lado 1 minuto para suavizar.

Ingredientes que necesitarás

Duraznos Blancos Maduros, Pelados, Sin Hueso Y Picados

Equipo que necesitarás

Repollo Rojo Cocido, Disponible En El Pasillo De Alimentos Especiales

Castañas De Agua, Cortadas En Juliana

Retirar y cortar en rodajas. Mezcle las verduras y las hierbas en un tazón grande y divídalas entre los platos. Cubra con el filete y los melocotones; rocíe con el aderezo y cubra con el queso azul restante. Sazonar con pimienta negra.

Ingredientes que necesitarás

3 Cucharadas De Mantequilla Sin Sal, Cortada En 6 Trozos

Uvas Rojas, Carambola En Rodajas Y Hierbas Frescas Variadas, Opcional

Duraznos Blancos Maduros, Pelados, Sin Hueso Y Picados

Verde

1/2 Libra De Garbanzos, Remojados Y Cocidos (reserva 1/3 Taza De Líquido De Cocción)

Filete De Costilla Con Hueso Y Doble Corte (aproximadamente 2 1/2 Pulgadas De Grosor; Aproximadamente 2 1/2 Libras), Sin Exceso De Grasa

Equipo que necesitarás

Para Pincelar Y Freír

Fotografía de David Malosh

Equipo

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Repollo Rojo Cocido, Disponible En El Pasillo De Alimentos Especiales

Castañas De Agua, Cortadas En Juliana

Tabla De Cortar

Limón Recién Exprimido O Al Gusto

Para Pincelar Y Freír

Ingredientes

Porciones:

4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Pimienta negra recién molida 227Nueces del tipo que quieras (picadas)

queso azul, desmenuzado 1pizca

Pizca de pimienta de cayena 3(invierno)

albahaca fresca en rodajas finas 2(invierno)

cebollino fresco picado 2(puede ser o desnatar)

cebollino fresco picado 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

estragón fresco picado 85Nueces del tipo que quieras (picadas)

tazas de verduras de mesclun (acerca de 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal Kosher y pimienta negra recién molida 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

zumo de limón fresco 2966 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

aceite de oliva virgen extra 2

melocotones, cortados a la mitad y deshuesados 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne 3ramitas

cuellos de pollo 796 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

chispas de caramelo y chispas de chocolate semidulce 340Nueces del tipo que quieras (picadas)

Bistec de nueva York

Vino recomendado: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Merlot, Cabernet Sauvignon y Pinot Noir son excelentes opciones para el bistec. Después de todo, la carne de res y el vino tinto son una combinación clásica. Por lo general, los filetes más magros van bien con tintos ligeros o de cuerpo medio, como el pinot noir o el merlot, mientras que los filetes más gordos pueden manejar un rojo audaz, como el cabernet sauvingnon. The Anthem Estate Merlot Mt. Veeder Vino del Valle de Napa con una calificación de 5 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 99 dólares por botella.