Bisque de Mejillón Francés

Name: Bisque de Mejillón Francés
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterránea, Francesa, Europea
Ingredients: 2 zanahorias picadas; 750 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino blanco seco, dividido; 2 (invierno) perejil o eneldo fresco picado; 4 clavo cucharaditas de ajo picado; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas mitad y mitad; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher y pimienta negra recién molida; 1 grande puerro, partes blancas y verdes claras, limpio y picado; 1 kilogramos mejillones frescos, limpios; 4 tomates ciruela enlatados enteros, picados; 1 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. hilos de azafrán; 6 (invierno) mantequilla sin sal (3/4 de barra); 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebolla amarilla picada (2 cebollas)

La receta de Sopa de Mejillón francés podría satisfacer su antojo mediterráneo en aproximadamente 50 minutos. Esta receta sirve 6 y cuesta 3 3.27 por porción. Una porción contiene 562 calorías, 18g de proteína, y 36g de grasa. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten, primitivo y pescatariano dieta. Es traído a usted por Foodnetwork. Ve a la tienda y compra cebolla, mitad y mitad, sal y pimienta kosher, y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar la sal kosher, puede seguir este plato principal con el Pastel de Migas con Bajo Contenido de Grasa (Lácteos Kosher) como postre. 1 persona encontró que esta receta es deliciosa y satisfactoria. Funciona bien como un plato principal bastante caro. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 71%. Esta puntuación es buena. Tratar Sopa de Mejillones, Sopa de Mejillones, y Sopa de Mejillón e Hinojo para recetas similares.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Ponga a hervir 1 1/2 tazas de agua y 1 taza de vino en una olla grande y poco profunda.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)

Equipo que necesitarás

6 Onzas De Rosbif En Rodajas, Cortado En Tiras

Agregue los mejillones, cubra la olla y cocine a fuego medio durante 5 minutos, hasta que los mejillones se abran. Cuando los mejillones estén lo suficientemente fríos para manejarlos, separe los mejillones de las conchas y déjelos a un lado, desechando las conchas y los mejillones que no se hayan abierto. Colar el líquido de cocción a través de un colador forrado de gasa en un tazón y reservar.

Ingredientes que necesitarás

Caja De Espaguetis Secos

1 Cucharada De Marsala Seca

Equipo que necesitarás

2 Cucharaditas De Sal Kosher, Divididas, Y Más Para Espolvorear

Muslos Y Piernas De Pollo Con Hueso Y Piel

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

6 Onzas De Rosbif En Rodajas, Cortado En Tiras

Mientras tanto, derrite la mantequilla en otra olla grande de fondo grueso a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

6 Chuletas De Lomo O Costilla De Cerdo Con Hueso (8 Onzas Cada Una)

Equipo que necesitarás

6 Onzas De Rosbif En Rodajas, Cortado En Tiras

Agregue la cebolla, el puerro, las zanahorias, el ajo, el azafrán, 2 cucharaditas de sal y 1 cucharadita de pimienta y saltee, revolviendo ocasionalmente, durante 5 minutos. Reduzca el fuego a bajo, tape y cocine durante 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1/2 A 1 Piña (dependiendo Del Tamaño), Pelada Y Cortada En Trozos De 1/2 Pulgada, Enjuágala Y Reserva Las Hojas Bonitas Para Decorar

Azafrán

1 Naranja, Ralladura

20 Rodajas Finas De Calabacín

8 (Sub-12) Camarones

(y Solo Porciones)

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

Agregue los tomates y cocine durante otro minuto.

Ingredientes que necesitarás

Boccacini De Mozzarella Fresca, Cada Uno De 1 Pulgada De Diámetro

Agregue 2 tazas del líquido de cocción reservado (deseche el resto) y el resto del vino, hierva, baje el fuego y cocine a fuego lento sin tapar durante 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)

Agregue los mejillones reservados, la mitad y la mitad y la crema.

Ingredientes que necesitarás

Caja De Espaguetis Secos

Cerezas Rainier Frescas, Sin Hueso Y Partidas Por La Mitad

Calentar hasta que se haya calentado completamente, pero sin hervir. Agregue el perejil o el eneldo, 1 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Pollo O Caldo De Verduras (o Más Según Sea Necesario)

8 (Sub-12) Camarones

Eneldo

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

Servir caliente.

Equipo

6 Onzas De Rosbif En Rodajas, Cortado En Tiras

2 Cucharaditas De Sal Kosher, Divididas, Y Más Para Espolvorear

Muslos Y Piernas De Pollo Con Hueso Y Piel

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Ingredientes

Porciones:

zanahorias picadas 7506 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

vino blanco seco, dividido 2(invierno)

perejil o eneldo fresco picado 4clavo

cucharaditas de ajo picado 3556 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

mitad y mitad 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli)6Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal Kosher y pimienta negra recién molida 1grande

puerro, partes blancas y verdes claras, limpio y picado 1kilogramos

mejillones frescos, limpios 4

tomates ciruela enlatados enteros, picados 11 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido.

hilos de azafrán 6(invierno)

mantequilla sin sal (3/4 de barra)3556 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cebolla amarilla picada (2 cebollas)

Vino recomendado: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Chardonnay, Muscadet y Riesling son excelentes opciones para el marisco. El chardonnay mantecoso es ideal para vieiras, camarones, cangrejo y langosta, mientras que el muscadet es una elección clásica para mejillones, ostras y almejas. Si tiene un poco de especias en sus mariscos, un riesling semiseco puede equilibrar el calor. Un vino que puedes probar es Lapis Luna Chardonnay. Tiene 4,7 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 13 dólares.