Base de Helado

Name: Base de Helado
Prep time: 10 h 45 min
Cook time: 10 h 45 min
Total time: 10 h 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 8 yemas de huevo; 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas crema mitad y mitad; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 0 (puede ser o desnatar) (tubo grande); 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas azúcar blanco

La Base de helado es una sin gluten y vegetariano receta con 8 porciones. Una porción contiene 375 calorías, 6g de proteína, y 26g de grasa. Para 68 centavos por porción, esta receta cubiertas 7% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una mezcla de yemas de huevo, media crema, crema espesa y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Será un éxito en su Verano evento. Funciona bien como postre. Es traído a usted por Allrecipes. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 10 horas y 45 minutos. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 21%, lo cual es bastante malo. Tratar La Base de Helado Perfecta Sin Lácteos, Base de Helado Vegana Cruda Súper Cremosa de Andy, y Galletas de Fresa y Helado de Crema para recetas similares.

Instrucciones

Vierta la crema espesa y la mitad de la crema en una cacerola pesada, colóquela a fuego medio-bajo y caliéntela hasta que apenas hierva a fuego lento, revolviendo con frecuencia. Baja el fuego a un nivel bajo.

Ingredientes que necesitarás

Crema

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Mezcle las yemas de huevo, el azúcar y la sal en un tazón grande hasta que estén bien combinadas.

Ingredientes que necesitarás

Yema De Huevo

Azucarera

Sal

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Vierta lentamente aproximadamente 1/2 taza de la mezcla de crema caliente en la mezcla de yema de huevo, batiendo constantemente. Repita tres veces más, batiendo bien antes de agregar cada 1/2 taza adicional de crema caliente a la mezcla de yema de huevo.

Ingredientes que necesitarás

Yema De Huevo

Crema

Equipo que necesitarás

Batir

Vierta la mezcla de yema de huevo en la cacerola con la crema caliente restante y bata constantemente a fuego medio-bajo hasta que la mezcla espese y cubra la parte posterior de una cuchara, de 5 a 8 minutos. No deje hervir la mezcla.

Ingredientes que necesitarás

Yema De Huevo

Crema

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Batir

Vierta la base de helado en un tazón y deje enfriar durante unos 20 minutos; colóquela en el refrigerador y enfríe durante la noche. Al día siguiente, vierta en una máquina de helados y congele de acuerdo con las instrucciones del fabricante.

Ingredientes que necesitarás

Helado