Balsámico Steak au Poivre

Name: Balsámico Steak au Poivre
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (invierno) 1 berenjena grande, pelada y cortada en rodajas de 1/2 pulgada (necesitarás al menos 8 rodajas); 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) Cobertura batida y cerezas marrasquino con tallos, opcional; 0 (puede ser o desnatar) sal kosher; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de carne de res sin grasa y bajo en sodio; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas); 2 (invierno) granos de pimienta mezclados agrietados; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas chalotes finamente picados; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) Filetes a tiras de Nueva York (de aproximadamente 1 pulgada de grosor), recortados

El bistec balsámico au Poivre podría ser el plato principal que está buscando. Una porción contiene 320 calorías., 24g de proteína, y 23g de grasa. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 3 3.13 por porción. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para valentin día. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y primitivo dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 20 minutos. Diríjase a la tienda y compre filetes de tiras de Nueva york, chalotes, sal kosher y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar la sal kosher, puede seguir este plato principal con el Pastel de Migas con Bajo Contenido de Grasa (Lácteos Kosher) como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 45%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Filete de Costilla au Poivre con Reducción Balsámica, Steak Au Poivre Con Reducción Balsámica, y Steak Au Poivre: Filete A La Pimienta Con Salsa De Brandy.

Instrucciones

Caliente una sartén grande de hierro fundido a fuego alto. Seca los filetes con toallitas de papel; espolvorea los filetes uniformemente con sal. Presione los granos de pimienta en ambos lados de los filetes.

Ingredientes que necesitarás

Granos De Pimienta

Filete

Sal

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Sartén

Agregue el aceite de oliva a la sartén; revuelva para cubrir.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue los bistecs a la sartén; cocine 3 minutos de cada lado o hasta el grado deseado de cocción.

Ingredientes que necesitarás

Filete

Equipo que necesitarás

Sartén

Retire los filetes de la sartén; deje reposar 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Filete

Equipo que necesitarás

Sartén

Corta cada bistec por la mitad.

Ingredientes que necesitarás

Filete

Mientras descansan los filetes, agregue los chalotes a la sartén; cocine 1 minuto o hasta que estén casi tiernos. Agregue el caldo y el vinagre, raspando la sartén para aflojar las partes doradas. Llevar a ebullición; cocinar 2 minutos o hasta que se reduzca a la mitad.

Ingredientes que necesitarás

Chalotes

Vinagre

Filete

Caldo

Equipo que necesitarás

Sartén

Retire del fuego; agregue la mantequilla.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo

Toallas De Papel

Sartén

Ingredientes

Porciones:

2(invierno)

1 berenjena grande, pelada y cortada en rodajas de 1/2 pulgada (necesitarás al menos 8 rodajas)1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

Cobertura batida y cerezas marrasquino con tallos, opcional 0(puede ser o desnatar)

sal kosher 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

caldo de carne de res sin grasa y bajo en sodio 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas)2(invierno)

granos de pimienta mezclados agrietados 796 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

chalotes finamente picados 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

Filetes a tiras de Nueva York (de aproximadamente 1 pulgada de grosor), recortados

Vino recomendado: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Merlot, Cabernet Sauvignon y Pinot Noir son mis mejores opciones para el bistec. Después de todo, la carne de res y el vino tinto son una combinación clásica. Por lo general, los filetes más magros van bien con tintos ligeros o de cuerpo medio, como el pinot noir o el merlot, mientras que los filetes más gordos pueden manejar un rojo audaz, como el cabernet sauvingnon. Uno de los vinos que puedes probar es el vino Merlot de Miranda Lambert County Road. Tiene 4,4 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 28 dólares.