Baklava de Coco y Pistacho
Necesita un postre vegetariano? Baklava de coco y Pistacho podría ser una receta increíble para probar. Para 50 centavos por porción, esta receta cubiertas 4% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene aproximadamente 2g de proteína, 18g de grasa y un total de 269 calorías. Esta receta sirve 24. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Una mezcla de jugo de lima, coco, pistachos y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Esta receta es típica de la cocina oriental de middl. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 13%. Esta puntuación es bastante mala. Recetas similares incluyen Baklava de Pistacho, Día 12: Baklava de Pistacho, y Baklava de Nueces y Pistachos.
Instrucciones
Precalienta el horno a 350 ° F. Engrasa un molde para hornear de 13 por 9 por 2 pulgadas.
Despliegue las hojas de masa filo, coloque la pila sobre una superficie de trabajo y cúbrala con papel encerado y luego con un paño de cocina húmedo para evitar que se seque.
Retire 2 piezas de filo, colóquelas en la sartén y cepíllelas con 1 cucharada de mantequilla. Continúe de la misma manera con el filo y la mantequilla hasta que haya usado 24 hojas de filo.
Para hacer el relleno: Mezcle el coco, los pistachos, el azúcar, el agua, el agua de flor de naranja y la sal en un tazón mediano.
Espolvoree la mitad del relleno uniformemente sobre el filo en la sartén.
Coloque 2 hojas de filo en la sartén y cepíllelas con 1 cucharada de mantequilla. Continúe de la misma manera hasta que haya utilizado 12 hojas de filo.
Extienda el relleno restante por encima.
Pon en capas y unta el resto del filo de la misma manera.
Cepille la capa superior de masa generosamente con mantequilla y vierta la mantequilla restante sobre la parte superior. Con un cuchillo afilado, corta el baklava longitudinalmente en 4 tiras y luego transversalmente en 6 tiras, teniendo cuidado de no presionar el filo.
Hornear durante 30 minutos. Baje la temperatura del horno a 300 ° F y hornee durante 1 hora y 10 a 15 minutos, hasta que estén doradas.
Para hacer el jarabe: Hierva el azúcar, el agua y la sal en una cacerola mediana a fuego medio-alto, revolviendo hasta que el azúcar se disuelva. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 10 minutos, o hasta que espese ligeramente.
Retire la cacerola del fuego y agregue el agua de flor de naranja y el jugo de lima.
Transfiera el baklava a una rejilla de alambre y deje enfriar durante 10 minutos.
Espolvoree con los pistachos picados y vierta el jarabe uniformemente por encima.
Dejar enfriar completamente en la rejilla. (El baklava se puede almacenar a temperatura ambiente, bien cubierto, durante un máximo de 2 días.)
Cortar en trozos con un cuchillo afilado y servir.
De deliciosos Postres de Coco de Lori Longbotham. Copyright del texto © 2009 por Lori Longbotham; copyright de las fotografías © 2009 por Lucy Schaeffer. Publicado por Chronicle Books LLC.